Tour Enogastronomici

I produttori di vino piemontesi si uniscono e partono alla conquista dei mercati europei.
Quattro tappe a Copenhagen, Bruxelles, San Gallo e Stoccolma per i soci del Consorzio I Vini del Piemonte.

Il vino piemontese vuole conquistare l’Europa e per farlo oltre 70 produttori di Doc e Docg delle province di Torino, Cuneo, Asti,Alessandia, Vercelli e Novara, si sono alleati nel Consorzio I Vini del Piemonte e a novembre un tour europeo toccherà quattro grandi città: Bruxelles, Copenhagen, Stoccolma e San Gallo. Una missione per
raggiungere e consolidare mercati importanti come quello scandinavo,del Benelux e della Svizzera.

Prima tappa è la capitale danese con il “Barolo Wine Cheese & Cooking“.
Il meglio del Piemonte: il Bra, gli altri formaggi e i grandi vini”. Il 9 e il 10 novembre i produttori del Consorzio I Vini del Piemonte e i soci della Strada del Barolo e grandi vini di Langa, insieme al Consorzio per la Tutela del Formaggio Bra tornano a Copenhagen (dove si sono svolte tre edizione di successo del Barolo & Friends Event nel
2009, 2010 e nella primavera 2011). Due giorni con seminari e workshop per professionisti (distributori, importatori, ristoratori, giornalisti) e poi porte aperte al pubblico alla sera, con un corso di cucina e una cena piemontese. L’evento è promosso dalla Strada del Barolo e grandi Vini di Langa, dal Consorzio I Vini del Piemonte e dal Consorzio per la Tutela del Formaggio Bra, in collaborazione con l’ICE, i partner danesi e Piemonte Vine & Delikatesser, società di
turismo e vendita di prodotti esclusivamente piemontesi.

Il 19 novembre il vino del Piemonte arriva a San Gallo in Svizzera. Un giorno di manifestazione in contemporanea apertura sia al pubblico pagante sia agli “addetti ai lavori” (ristoranti, importatori,
enoteche, sommelier, giornalisti), per un’area della Svizzera con un’alta capacità di spesa e un notevole interesse per i vini piemontesi.  Importante partner dell’evento è la Coldiretti, che presenterà le eccellenze enogastronomiche piemontesi, grazie ai due progetti Fattoria Amica e Terra Nostra. Il pubblico svizzero potrà anche ottenere informazioni turistiche sul Piemonte, grazie alla collaborazione con la Fondazione Torino Musei. La sera sarà
organizzata una cena piemontese con libera degustazione dei vini dai banchi di assaggio. Luogo dell’evento il Lokremise St. Gallen, apprezzata sede di manifestazioni artistiche e culturali, con
all’interno un prestigioso ristorante.
La promozione del “Barolo & Friends Event“di San Gallo avverrà in collaborazione con il quotidiano St Galler Tagblatt, il giornale più importante dell’area.

Due giorni dopo, il 21 novembre, tappa a Bruxelles. A seguito del successo della prima edizione belga del “Barolo & Friends Event”, svoltosi nel novembre 2010, che ha visto la partecipazione di 200 operatori commerciali e oltre 400 persone di pubblico, ecco la seconda edizione del “Barolo & Friends Event”, in un’area che vede una
costante crescita nel consumo di vini piemontesi, fulcro dell’Europa e piazza cosmopolita, con una grande attenzione verso i prodotti italiani e l’enogastronomia di eccellenza.

Come sperimentato nella precedente edizione, l’evento si dividerà in due momenti distinti, uno al pomeriggio aperto agli operatori (ristoratori, importatori, etc…) e l’altro la sera al pubblico di consumatori finali. Previsti due
seminari di approfondimento sui vini piemontesi, uno dedicato ai rossi e uno ai bianchi. Tra i partner dell’iniziativa ci saràla prestigiosa casa editrice belga Vinopres.

Il tour europeo si chiude a fine mese, con la partecipazione all’Italian Wine Days 2011, evento giunto alla decima edizione, che avrà luogo il 26 e il 28 novembre presso il Grand Hotel di Stoccolma.
La giornata di sabato 26 novembre sarà rivolta ai consumatori finali, estremamente interessati ai vini piemontesi, mentre lunedì 28 novembre la partecipazione sarà riservata agli addetti ai lavori del mondo del
vino e della sua commercializzazione, tra cui ristoranti, importatori, giornalisti, negozi del monopolio, l’ufficio del monopolio di Stato svedese.

“Lavorare insieme tra tutte le doc e docg del Piemonte con il traino della denominazione d’origine più importante della nostra regione, il Barolo (da qui il titolo degli eventi Barolo & Friends) ci ha dato in questi mesi la dimostrazione di risultati promozionali e commerciali davvero importanti. Fare squadra come stiamo facendo con il Barolo &
Friends e il Consorzio I Vini del Piemonte ritengo sia l’unico vero modus operandi per il Piemonte del vino di imporsi sui mercati internazionali”, ha sottolineato il presidente del Consorzio I Vini del Piemonte, Andrea Faccio.

Il Consorzio I Vini del Piemonte sta proseguendo la sua campagna di affiliazione fra i produttori di tutto il Piemonte.

Per informazioni
T. +39 0173.787166
email info@stradadelbarolo.it

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Al via la seconda settimana di Io Barolo: tantissimi gli appuntamenti e le iniziative per celebrare il “re” dei vini, in una full immersion nelle Langhe promossa da Strada del Barolo ed Enoteca Regionale del Barolo.

In calendario spazio ai grandi nomi del settore: domenica 19 giugno (due appuntamenti: alle 11 e alle 16.30) Gianni Fabrizio – Curatore della Guida ai Vini d’Italia del Gambero Rosso – condurrà la degustazione tecnica dei “Dialoghi sul Barolo”, con Marco Trabucco di “Repubblica” chiamato a dialogare con il pubblico.

Sul versante gastronomico appuntamento il 16 giugno con Alessandra Bazzocchi dell’Osteria La Campanara di Galeata (FC), ospite del ristorante La Crota di Roddi per preparare piatti ispirati alla tradizione di Emilia Romagna e Piemonte.

Il viaggio alla scoperta delle Langhe del Barolo prevede visite guidate ai musei del territorio (la domenica al Wimu – Museo del vino a Barolo), passeggiate tra i filari (al sabato) e i Wine Tasting Experience, laboratori sensoriale tenuto da produttori, esperti e sommelier in lingua inglese in programma al lunedì.

Il Barolo non solo lo si potrà apprezzare al calice ma anche via internet. Io Barolo approda su Facebook e Twitter aprendo una finestra permanete interattiva sulle Langhe. Spazio per accogliere curiosi ed enonauti con notizie e aggiornamenti in real time sulle iniziative in calendario.

Il Barolo 2007

Tante occasioni per conoscere il territorio che genera il Barolo, protagonista l’annata 2007 firmata dai produttori soci dell’Enoteca Regionale e battezzata ufficialmente domenica 5 giugno dal sommelier campione del mondo Luca Gardini.

“Non potevamo dedicare al re dei rossi evento migliore. Il Barolo è l’ambasciatore del Piemonte e quest’anno, in occasione del 150° anniversario dell’Unità d’Italia, può essere a tutti gli effetti eletto simbolo enologico del nostro Paese. Del resto chi ha fatto l’Italia ha fatto il Barolo. Mi piace pensare, ne siamo più che sicuri, che Cavour da produttore di vino abbia festeggiato l’Unità stappando proprio una bottiglia di Barolo”, dichiara Federico Scarzello presidente dell’Enoteca Regionale del Barolo in occasione della presentazione. Da grande estimatore di Barolo sull’annata 2007 si mostra poi entusiasta: “Grazie ad Io Barolo tutti potranno degustare un’annata eccellente. Buona da sorseggiare già adesso. Non ha bisogno di tempo, al bicchiere si concede subito in tutta la sua godibilità”.

I Dialoghi sul Barolo
Informazione e prenotazioni: 0173.364631

Domenica 19 giugno grande appuntamento al WiMu – Museo del vino, con il Barolo. Gianni Fabrizio, curatore della Guida ai Vini d’Italia del Gambero Rosso, condurrà i Dialoghi sul Barolo. Degustazione tecnica rivolta a tutti gli enoappassionati dedicata ai crus storici con una selezione delle etichette più prestigiose del territorio. Dialogherà sul rosso piemontese anche Marco Trabucco giornalista de la Repubblica, ospite d’onore della giornata. L’analisi sensoriale si completerà con un assaggio dei formaggi tipici della zona guidato da un maestro assaggiatore del Consorzio per la tutela del formaggio Bra.

Wine Tasting Experience
Info e prenotazioni: Email tasting@stradadelbarolo.it / Tel 0173787166

Lunedì 20 giugno alle ore 16.30 presso il WiMu – Museo del Vino del Barolo appuntamento con il Wine Tasting Experience, degustazione tecnica tenuta in lingua inglese da produttori, esperti e sommelier per fornire a turisti ed appassionati di tutto il mondo le conoscenze adeguate per apprezzare la perla delle Langhe e per cimentarsi in un’esperienza di analisi sensoriale indimenticabile. Si procede con la seconda sessione il cui tema è Il gusto del territorio, introduzione ai vini di Langhe e Roero. Una finestra privilegiata sul territorio che sarà protagonista non solo nel calice ma anche negli abbinamenti proposti al banco d’assaggio. Ad esaltare le sfaccettature organolettiche e la versatilità del Barolo saranno infatti i formaggi Dop, presentati dal Consorzio per la tutela del formaggio Bra e illustrati da un maestro assaggiatore, i salumi tipici, i dolci della zona: salame, Raschera, Bra stagionato, Castelmagno, torta alle nocciole, paste di meliga

Le Osterie d’Italia ospiti delle Langhe
Prenotazione: Ristorante La Crota – via Fontana 7, Roddi/ 0173.615187 – 335.5487280

Giovedì 16 giugno secondo appuntamento a tavola con i cuochi delle Osterie d’Italia di Slow Food ospitate nelle cucine dei ristoranti e agriturismi soci della Strada del Barolo. Ai fornelli del ristorante la Crota di Roddi Alessandra Bazzocchi dell’Osteria La Campanara di Galeata (FC) cucinerà le specialità della Romagna a quattro mani con il cuoco de La Crota che proporrà i piatti del luogo. Sulla tavola approderà un menù ricco di ricette caserecce rigorosamente abbinatecon le etichette delle Langhe. Connubio enogastronomico ideale per assaporare il meglio delle due regioni.

Trek tra le colline del Barolo
Info e prenotazioni: Associazione Terre Alte  – 333.4663388

Sabato 18 giugno alle ore 9.30 Io Barolo propone il trekking tra le vigne per far toccare con mano la realtà agricola e la natura che sancisce la grandezza del Barolo. Il percorso è adatto a tutti e totalmente immerso in una scenografia mozzafiato tra le colline che collegano Novello a Barolo. I partecipanti potranno visitare i terroir più prestigiosi come le sottozone di Zoccolaio, San Giovanni e Boschetti. La passeggiata tocca anche luoghi suggestivi e ricchi di storia proseguendo verso il Bosco della Fava poi e il Castello Medioevale di Barolo.

Visite al WiMu – Museo del Barolo
Info e prenotazione: 0173.386697

Domenica 19 giugno Io Barolo propone due visite guidate a tema all’interno del Museo del Vino a Barolo. Vino, vino,vino: itinerario alla scoperta delle civiltà legate al vino. Si fa l’Italia, Si fa il Barolo: itinerario che celebra l’Unità d’Italia con un focus sui personaggi chiave del periodo dell’unificazione che hanno fatto la storia anche nel mondo del vino.

Visite al Museo del Cavatappi
Info e prenotazione: 0173.560539

Il vino è fatto anche degli gli strumenti che lo circondano e tra questi, diventato icona stessa del vino, è il cavatappi. Io Barolo gli ha dedicato un museo che espone una preziosa collezione di cavatappi d’epoca. Nel programma sono previste visite guidate. Sabato 18 giugno si potranno ammirare gli stili più diversi utilizzati nelle varie epoche e degustare l’annata 2007 di Barolo stappata con un rarissimo cavatappi custodito al museo.

Informazioni

Strada del Barolo e grandi vini di Langa
T. +39 0173.787166, info@stradadelbarolo.it
www.stradadelbarolo.it

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Sabato 30 Aprile: all’ Enoteca Regionale Colline del Moscato  l’ appuntamento “Bolle di Cacao”  inaugura l’ apertura  del “Moscato Wine Bar”

Sabato 30 aprile riapre il ”Moscato Wine Bar”, l’ allestimento che l’ Enoteca Regionale “Colline del Moscato” dedica al popolo giovane. Nel salone d’ onore del Castello di Busca a Mango, a partire dalle ore 21.00, sarà protagonista la musica selezionata dalla DJ Nicoletta Grimaldi di Radio Vallebelbo National Sanremo, che farà da colonna sonora alle degustazioni di gustosi cocktails a base di Moscato d’ Asti ed Asti preparati da barman professionisti.
L’ evento insegue lo spirito del bere consapevole e a bassa gradazione ed intende avvicinare i giovani ai due splendidi prodotti delle nostre cantine. Insieme alla musica ed ai vini figli delle uve Moscato di queste colline, g li altri protagonisti della serata saranno il cioccolato e la Nocciola Tonda e Gentile  delle Langhe che accompagneranno i cocktails attraverso diverse e deliziose forme.
“Bollicine e Cacao”: una deliziosa ed irresistibile  accoppiata che esalta i gusti dei prodotti invitando i giovani a trascorrere una piacevole serata di fine Aprile in compagnia della grande musica.

Domenica 1 Maggio: all’ Enoteca Regionale Colline del Moscato di Mango una dolce domenica tonda e Gentile nelle Langhe

Il cuore di Vinum, l’ evento primaverile Albese dedicato ai vini delle Langhe, batterà a Mango domenica 1 Maggio nei saloni dell’ Enoteca Regionale “Colline del Moscato” che ospiteranno visitatori e turisti  arrivati sulle nostre colline a caccia di degustazioni di qualità. Nel castello di Busca a Mango le bottiglie di Moscato d’ Asti ed Asti si stapperanno per accompagnare deliziosi piatti a base di nocciola.
L’ ospite d’ onore sarà infatti la Confraternita della Nocciola Tonda e Gentile di Langa che proviene da Cortemilia per proporre e valorizzare uno dei più noti prodotti della terra di Langa che trova nel Moscato un compagno perfetto.
Già dalle ore 12.00 sarà possibile gustare piatti diversi che prevedono la nocciola abbinata a salumi e formaggi oltre che nelle sue forme più dolci. I vini dell’ Enoteca saranno proposti nei menu a disposizione ad un prezzo rappresentativo ed accessibile.
Chi arriva al Castello di Mango potrà anche ammirare l’ esposizione di acquerelli dell’ artista Roberto Andreoli di Cherasco.

Castello di Busca – 12056 MANGO (CN) Italia

Tel. 0141 89291 – fax 0141839914

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Regione Piemonte, Città di Torino e Slow Food vi danno il benvenuto al Salone del Gusto 2010!
Il Salone del Gusto giunge alla sua ottava edizione, e si svolgerà dal 21 al 25 ottobre a Torino al Lingotto Fiere.
Tale evento rappresenta un momento centrale nel calendario di chiunque al mondo abbia a cuore il cibo.

Il Salone del Gusto è forse l’unico momento nel settore dove contadini e artigiani, i cuochi, grandi cultori dell’enogastronomia e “semplici” neofiti si possono incontrare, dando vita a scambi e amicizie, in effetti durante la manifestazione di Torini si possono realizzare relazioni nel nome di un cibo sostenibile, che sappia ancora trasmettere gioia, e a cui sia restituito il suo pieno valore.

Il Salone del Gusto è quindi anche un evento educativo, perché permette di imparare, conoscere, confrontare e informarsi, ma è anche una festa  per conoscere ciò che mangiamo e celebrare l’umanità che è coinvolta nella sua produzione.
Salone del Gusto – Torino, 21-25 ottobre 2010, Lingotto Fiere, via Nizza 280

Orari
Da giovedì 21 a domenica 24: dalle 11 alle 23
lunedì 25: dalle 11 alle 20

Info: tel. 0172 419611

Ingresso
Intero: € 20
Bambini (fino a 10 anni): gratuito
Abbonamento 5 giorni: € 60

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Nella cornice dei Colli Tortonesi Doc – VQPRD, La Cascina I Carpini si distingue per aver fatto della migliore tradizione vitivinicola Piemontese di Qualità il cardine per ottenere una inedita e moderna interpretazione del Vino ottenuto dalle varietà autoctone Piemontesi.
I Colli Tortonesi godono di un paesaggio splendido e variegato.
Lo sguardo spazia tra campi coltivati e morbide colline coltivate divigneti e frutteti, si rinfresca in boschi di roveri e castagni,contempla da vette scoscese il meraviglioso panorama dal Monviso al mar Ligure.
Collocati al centro di quattro regioni diverse: Piemonte, Lombardia,Emilia Romagna e Liguria, i Colli Tortonesi sono storicamente un incrocio di grande traffico commerciale e di reciproca influenza tra regioni e culture diverse. La vitivinicoltura è un tesoro secolare di questo
territorio e ne esalta il bel paesaggio.
Il clima è caratterizzato da inverni freddi, precipitazioni distribuite durante tutto l’anno ed escursioni termiche fra il giorno e la notte nel periodo di maturazione delle uve che contribuiscono a conferire ai vini aromi fruttati, eleganti e delicati.
Le vigne della cascina ‘I Carpini’ si estendono contigue nella frazione di San Lorenzo nel Comune di Pozzol Groppo, presentano la particolarità di essere esposte a sud est ed affondare le radici in un terreno di medio impasto, fresco e ben drenato con,a pochi metri sotto il suolo, il passaggio di falde acquifere che mantengono l’apporto idrico e creano un
microclima unico.
Quando, alla fine del vecchio millennio, acquistai la Cascina “I Carpini” e tutti i suoi vigneti mi immaginai di produrre un vino che parlasse all’anima prima che al corpo, un vino che racchiudesse non solo profumi e aromi, ma che racchiudesse lo spirito stesso della vita.
Oggi, dopo anni di lavoro amorevole e appassionato, condivido con voi la grande soddisfazione di proporre dei vini che rispondono a quella mia immaginazione.
Si tratta della nuova collezione “Vini d’Arte”: una raccolta di vini prodotti nella piena naturalità di un processo che unisce la tradizione alla tecnica attraverso il rispetto della terra e della la vite.
Vi invito quindi a prendervi il giusto tempo, ad assaporare i profondi silenzi e a gustare una grande passione: ingredienti unici e fondamentali che fanno del nostro vino un “Vino d’Arte”.

Paolo Carlo Ghislandi
Cascina I Carpini
S.p. 105, 1
15050 Pozzol Groppo (AL)
Tel 338 1357347
sales@cascinacarpini.it
SKYPE : Paolo Carlo Ghislandi
Twitter : cascinacarpini

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Si è tenuta lo scorso 16 novembre la Fiera regionale del Tartufo di Asti, un appuntamento assolutamente da non perdere e da includere in uno dei tanti tour enogastronomici in Piemonte.
Durante questo evento tanto atteso dagli appassionati e buongustai di questo fantastico tubero, si tengono degustazioni, esposizioni e possibilità di acquistare il tanto pregiato e rinomato tubero della zona.
Per un’intera giornata sarà possibile ammirare e acquistare i tartufi venduti direttamente dai cercatori.
Variegata la scelta di tartufi, disponibili in tutte le dimensioni e per tutte le tasche, pesati e prezzati sul posto.
Specialità assoluta dell’astigiano sono i tartufi bianchi, i cosidetti ‘Tuber magnatum pico’. Solo gli esperti ‘trifolau’, ossia i cercatori di tartufi, conoscono i boschi più generosi dove scovare il prezioso tubero.
La Fiera regionale del Tartufo è anche un’occasione per trascorrere un piacevole fine settimana ad Asti, città che merita di essere visitata, e che offre, oltre alla ricchezza enogastronomica, numerosi monumenti, chiese, musei e il caratteristico centro storico con i suoi portici e le sue botteghe tipiche.

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