Tour Enogastronomici

XI EDIZIONE DELLA MOSTRA MERCATO DELLO ZAFFERANO A CASCIA

DAL 29 OTTOBRE AL 1 NOVEMBRE 2011

PREZZO DEL PACCHETTO PER PERSONA IN CAMERA DOPPIA A PARTIRE DA: EURO 175

LA QUOTA COMPRENDE:

- SISTEMAZIONE IN CAMERA DOPPIA PER 3 NOTTI IN HOTEL 3* CON TRATTAMENTO MEZZA PENSIONE;

- VISITA DEGLI 80 STANDS, DEGUSTAZIONI, MOSTRE ED EVENTI PER LO ZAFFERANO;

- VISITA GUIDATA DELLA CITTA’ DI CASCIA;

- UN OMAGGIO DALL’UMBRIA.

LA QUOTA NON COMPRENDE:

- QUOTA D’ISCRIZIONE EURO 10 PER PERSONA;

- MANCE, TRASPORTI, VISITE INDIVIDUALI, EXTRA IN GENERE E TUTTO QUANTO NON ESPRESSAMENTE CITATO ALLA VOCE “LA QUOTA COMPRENDE”.

E’ POSSIBILE PRENOTARE IN LOCO TOURS, VISITE GUIDATE.

E POI…
WEEKEND BENESSERE IN UMBRIA

FRANTOI APERTI

DAL 29 OTTOBRE ALL’11 DICEMBRE 2011

GUASTALLA E IL PARMIGIANINO

25-27 Novembre 2011

TORINO E LA VENARIA

1-4 Dicembre 2011

MERCATINI DI NATALE

8-10 Dicembre 2011

CAPODANNO IN UMBRIA

Dal 30 dicembre al 1 Gennaio 2012

CAPODANNO A ROMA

DAL 29 DICEMBRE AL 2 GENNAIO 2012

PER INFO E PRENOTAZIONI:

manila@umbriae.it

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Tour enogastronomici in Umbria.

1° Tour goloso “Stregati dall’Olio”. Durata 1 giorno.

ORE 10:00

ARRIVO IN AZIENDA, VISITA DELL’ANTICO FRANTOIO CON SPIEGAZIONE DEL PROCESSO DI MOLITURA E RICCA DEGUSTAZIONE DI BRUSCHETTA CON OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DOP UMBRIA E PRELIBATEZZE AZIENDALI. POSSIBILITA’ DI ACQUISTO.

ORE 12.30

TRASFERIMENTO ALL’AGRIRISTORO AZIENDALE “I SAPORI DELL’UMBRIA” NEI PRESSI DELLE FAMOSE FONTI DEL FIUME CLITUNNO CON MENU’ A BASE DI PIATTI TIPICI UMBRI A KM 0.

ORE 15:00

VISITA DEL FAMOSO PARCO DELLE FONTI DEL CLITUNNO DECANTATO DA NUMEROSI POETI DEL PASSATO (PLINIO IL GIOVANE, BYRON, CARDUCCI) CON TEMPIETTO EPOCA ROMANA DEDICATO AL DIO GIANO O CITTA’ LIMITROFE (TREVI, SPOLETO, MONTEFALCO).

ORE 17: 00

RIENTRO NELLA CITTA’ DI  PROVENIENZA.

COSTO COMPLESSIVO DEL PACCHETTO: EURO 50 PER UN GRUPPO MINIMO DI 40 PARTECIPANTI

N.B.
- SCONTO SPECIALE DEL 10% AI POSSESSORI DELLA TESSERA AZIENDA AMICA.
- GRATUITA’ PER AUTISTA E ACCOMPAGNATORE.
- A TUTTI PARTECIPANTI VERRA’ OFFERTO UN SIMPATICO GADGET.
- PER QUALSIASI INFORMAZIONI SI PREGA CONTATTARE DIRETTAMENTE L’AZIENDA: ELISABETTA GRADASSI ALLO  0743/521033 OPPURE 329/1383143.

2° TOUR GOLOSO “TartufOlio” DURATA: 2 GIORNI

1° GIORNO

ORE 10:00

ARRIVO IN AZIENDA PER LA “CACCIA AL TARTUFO”, RICERCA DEL TARTUFO NELLA TARTUFAIA AZIENDALE CON CANI ADDESTRATI.  POSSIBILITA’ DI ACQUISTO.

ORE 12.30

TRASFERIMENTO ALL’AGRIRISTORO AZIENDALE “I SAPORI DELL’UMBRIA” NEI PRESSI DELLE FAMOSE FONTI DEL FIUME CLITUNNO CON MENU’ A BASE DEL TARTUFO APPENA CAVATO.

ORE 15: 00

VISITA DI SPOLETO, LA CITTA’ DEL FESTIVAL O CITTA’ LIMITROFA (TREVI, MONTEFALCO).

ORE 19:30

TRASFERIMENTO A SPOLETO PER CENA PRESSO IL RISTORANTE PIZZERIA “LE TRE FONTANE” CON MENU’ DI PIZZA PER POI  PERNOTTARE PRESSO IL VICINO HOTEL SAN CARLO BORROMEO (TRE STELLE) CON COLAZIONE INCLUSA SITUATO NEL CENTRO STORICO CITTADINO.

2° GIORNO

ORE 10: 00

ARRIVO IN AZIENDA E VISITA PRESSO UNO DEI PIU’ ANTICHI FRANTOI DELL’UMBRIA, A CAMPELLO SUL CLITUNNO CON SPIEGAZIONE PROCESSO DI MOLITURA E RICCA DEGUSTAZIONE DI BRUSCHETTA CON OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DOP UMBRIA E PRELIBATEZZE AZIENDALI. POSSIBILITA’ DI ACQUISTO.

ORE 12.30

PRANZO PRESSO L’AGRIRISTORO AZIENDALE “I SAPORI DELL’UMBRIA” CON MENU’ A BASE DI PIATTI TIPICI UMBRI A KM 0.

ORE 15:00

VISITA DEL FAMOSO PARCO DELLE FONTI DEL CLITUNNO DECANTATO DA NUMEROSI POETI DEL PASSATO ( PLINIO IL GIOVANE, BYRON, CARDUCCI).

ORE 17:00

RIENTRO NELLA CITTA’ DI PROVENIENZA.

COSTO COMPLESSIVO DEL PACCHETTO: EURO 120 PER UN GRUPPO MINIMO DI 40 PARTECIPANTI.

N.B.
- SCONTO SPECIALE DEL 10% AI POSSESSORI DELLA TESSERA AZIENDA AMICA.
- GRATUITA’ PER AUTISTA E ACCOMPAGNATORE.
- SISTEMAZIONE IN CAMERA DOPPIA O FAMILY ROOM (4 PERSONE).
- SUPPLEMENTO CAMERA SINGOLA.
- A TUTTI I PARTECIPANTI VERRA’ OFFERTO UN SIMPATICO GADGET.
- PER QUALSIASI INFORMAZIONI SI PREGA CONTATTARE DIRETTAMENTE L’AZIENDA: ELISABETTA GRADASSI ALLO  0743/521033 OPPURE 329/1383143.

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Nel carnet degli appuntamenti di “novembre mese del gusto” in Umbria, spicca l’Orvieto Food Festival, alla sua “edizione zero”: un’uscita di rodaggio per un motore che sembra già girare bene. La rassegna partirà ad Orvieto dal prossimo giovedì fino a domenica 21 novembre e coniuga enogastronomia, cultura e solidarietà internazionale. Il programma offre a tutti i visitatori l’opportunità di intraprendere un suggestivo percorso tra incontri a carattere politico-economico accompagnato da iniziative di intrattenimento e degustazioni all’insegna del mangiar bene. Punto di forza della rassegna è dunque l’equilibrata unione tra la produzione dei prodotti tipici del territorio e le nuove strategie eno-turistiche del mondo mediatico.
Passato e futuro s’incontrano toccando tematiche sociali e sostenibili per promuovere cultura e svago attraverso l’arte della cucina. La manifestazione racchiude in sé una serie di appuntamenti presentati da personaggi noti nel settore della comunicazione ed esperti delle peculiari attività produttive. Il tutto accompagnato da iniziative di intrattenimento come spettacoli e piacevoli momenti per il palato.
Un modo dunque per evidenziare la necessità di un nuovo tipo di rapporto produttore-consumatore valorizzando il prodotto a km zero, ovvero l’acquisto di prodotti locali direttamente dalle aziende agricole limitando di fatto l’indice di inquinamento da trasporto. Tematiche attuali e rilevanti aperte al dialogo per tutti quelli che amano fondere i piaceri della buona tavola con l’arte e una più consapevole partecipazione equa e solidale.

Programma Orvieto Food Festival

GIOVEDÌ 18 NOVEMBRE apertura festival
ORE 15 – PALAZZO DEI SETTE – SALA DEL GOVERNATORE – FORUM:
Valorizzazione dei prodotti e dei circuiti enogastronomici d’eccellenza
ORE 17 – DUOMO – CAPPELLA DI S. BRIZIO – SIGNORELLI INCONTRA SIGNORELLI
ORE 18 – DUOMO – CONCERTO D’ORGANO DEL MAESTRO GIORGIO REVELLI
VENERDÌ 19 NOVEMBRE
ORE 11 E 17 – PALAZZO DEL GUSTO – ENOTECA REGIONALE – VINO DOTTO
ORE 15 – STRADA DEI VINI ETRUSCO ROMANA – TOUR DEL VINO
ORE 16,30 – PALAZZO DEI SETTE – HEINZ BECK PRESENTA IL LIBRO
“L’INGREDIENTE SEGRETO”
ORE 16/20 – CENTRO STORICO – LE VIE DELL’OLIO E DEL VINO
ORE 16/24 – PALAZZO DEI SETTE – DEGUSTAZIONE SVINNERE (La Compagnia
della Guìsciola)
ORE 17 – PIAZZA SANTA CHIARA , 11 – LABORATORIO CANTINA SVINNERE
ORE 19 – off BAR – APERITIVI A KM ZERO
ORE 19/20,30 – PALAZZO DEI SETTE – SCUOLA DI CUCINA LIVE (La Compagnia
dei Buongustai)
ORE 20 – RISTORANTI off – CONVIVIA – ORVIETO NUTRE LA MENTE
ORE 23 – SPAZI off – NOTTURNOFF
SABATO 20 NOVEMBRE
ORE 10 – SALA DEL CONSIGLIO COMUNALE – ISMEA – PRESENTAZIONE INDAGINE
2010 SU FATTURATO ED EXPORT PRODUZIONI DOP E IGP
ORE 11 E 17 – PALAZZO DEL GUSTO – ENOTECA REGIONALE – VINO DOTTO
ORE 11,30 E 17 – PIAZZA SANTA CHIARA , 11 – LABORATORIO CANTINA SVINNERE
ORE 12 e 19 – off BAR – APERITIVI A KM ZERO
ORE 13 – RISTORANTI off – CONVIVIA – ORVIETO NUTRE LA MENTE
ORE 15 – STRADA DEI VINI ETRUSCO ROMANA – TOUR DEL VINO
ORE 16/20 – CENTRO STORICO – LE VIE DELL’OLIO E DEL VINO
ORE 16/20 – PALAZZO DEI SETTE – 100%MADE IN ITALY – Una filiera agricola tutta
italiana (in collaborazione con Coldiretti)
ORE 16/24 – PALAZZO DEI SETTE – DEGUSTAZIONE SVINNERE (La Compagnia della
Guìsciola)
ORE 17 – PALAZZO DEL POPOLO – SALA DEI 400 – PAOLO MAURI INTERVISTA
EUGENIO SCALFARI “PER L’ALTO MARE APERTO”
ORE 19/20,30 – PALAZZO DEI SETTE – SCUOLA DI CUCINA LIVE (La Compagnia dei
Buongustai)
ORE 20 – RISTORANTI off – CONVIVIA – ORVIETO NUTRE LA MENTE
ORE 23 – SPAZI off – NOTTURNOFF
DOMENICA 21 NOVEMBRE
ORE 9/19 – PIAZZA DEL POPOLO – MERCATI DI CAMPAGNA AMICA
ORE 10/12 – LABORATORIO PASQUALETTI – INCONTRO CON IL GELATO
ORE 11/13 – PALAZZO DEI SETTE – DEGUSTAZIONE CIOCCOLATO (Montanucci)
ORE 11 – PALAZZO DEL GUSTO – ENOTECA REGIONALE – VINO DOTTO
ORE 11/18 – PALAZZO DEI SETTE – DEGUSTAZIONE SVINNERE (La Compagnia della
Guìsciola)
ORE 11,30 – SALA DEL CONSIGLIO COMUNALE – RICORDANDO ANGELO VASSALLO
(Riflessioni e impegni per la lotta alla malavita organizzata e per la legalità)
ORE 11,30 – PIAZZA SANTA CHIARA , 11 – LABORATORIO CANTINA SVINNERE
ORE 12 – off BAR – APERITIVI A KM ZERO
ORE 13 – RISTORANTI off – CONVIVIA – ORVIETO NUTRE LA MENTE
ORE 13 – RISTORANTE AL SAN FRANCESCO – TAVOLA FRATERNA
ORE 15 – STRADA DEI VINI ETRUSCO ROMANA – TOUR DEL VINO
ORE 17/18 – PALAZZO DEI SETTE – DEGUSTAZIONE GELATO (Pasqualetti)

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Primi d’Italia si svolgerà a Foligno dal 23 al 26 settembre per un evento tutto da gustare.
Il festival si terrà nel centro storico della città umbra e sarà un modo per declamare tutti i “primi” della buona tavola che rappresentano il meglio del nostro paese con specialità note in tutto il mondo.
Primi d’Italia metterà in mostra anche i personaggi famosi che si sono aggiudicati il Premio Primi d’Italia, gli artisti che si esibiranno sul palco, le aziende che collaborano con il Festival, le regioni che propongono le loro eccellenze ed infine i prodotti migliori legati alla buona cucina.
Sarà una manifestazione dove non verrà trattata solo la gustosa e sana alimentazione, ma lodata la buona cucina italiana conosciuta e ben apprezzata ovunque, con le tipicità delle varie zone geografiche che si caratterizzano per determinati alimenti e sapori.
Primi d’Italia, giunto all’undicesima edizione, ha avuto nel corso degli anni diversi percorsi che hanno reso il festival unico nel suo genere, in quanto non è una vetrina dei soli primi piatti, ma anche di quei personaggi che si sono contraddistinti in questo campo come gli chef più noti a carattere nazionale.
L’edizione 2010 sarà un’edizione “eco” che intende porsi come obietivo quello di rendere al minimo l’impatto ambientale, attraverso nuovi scenari sostenibili di consumo e di gestione degli scarti, tutto ciò in collaborazione con aziende che hanno come mission la riduzione dell’impatto ambientale attraverso la realizzazione di prodotti ecologici.
Durante l’intero festival, dunque, sarà svolta una corretta raccolta differenziata di rifiuti organici e verranno utilizzati prodotti monouso biodegradabili.
Primi d’Italia prevederà anche un ricco programma di convegni e workshop, un modo per discutere in maniera approfondita dei temi legati all’alimentaizone, dove si confronteranno professori universitari, giornalisti e esperti di settore.

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…PRESSO ALLA CULLA IN DOLCE ATTO D’AMORE,
CHE INTENDER NON PUO’ CHI NON E’ MADRE,
TACITA SIEDE E IMMOBILE; MA IL VOLTO
NEL SUO VEZZOSO BAMBINEL RAPITO,
ARDE, SI TURBA E RASSERENA IN QUESTI
PENSIERI DELLA MENTE INEBRIATA.
TECO VEGLIAR M’E’ CARO…

(AFFETTI DI UNA MADRE-GIUSEPPE GIUSTI)

AUGURI A TUTTE LE MAMME!!!

Ecco i prodotti che vorrei proporre per questo periodo, ANCHE PER FESTEGGIARE LA MAMMA.
Senz’altro il formaggio e la ricotta stagionata al pepe sono i prodotti di spicco e piu’ suggeriti.
Per l’occasione ho pensato a poche cose, ma veramente deliziose, in modo da fare un pacco, semplice ed esclusivo,  contenente, tra l’altro:
- FORMAGGIO DI PECORA, in stagionatura estiva;
- RICOTTA STAGIONATA AL PEPE, in stagionatura estiva;
- una confezione di tozzetti o di rocciata;
- qualche bottiglia di vernaccia e/o Sagrantino passito da abbinare anche ai dolci;
- una confezione di norcineria di maiale od un prosciutto stagionato;
- miele particolarissimo ad es. di melo, da abbinare con il formaggio, oppure di nocciola, millefiori, castagno, eucalipto ecc.;
- un pò d’Olio Extra Vergine di Oliva;
- qualche bottiglia di  vino appropriato alla norcineria ed al formaggio;
Come sempre il pacco proposto, nei limiti del possibile, può essere modificato e/o adattato alle richieste ed esigenze di ogni singolo Cliente, anche con gli altri prodotti che seguo tutto l’anno.
Insomma un piccolo assaggio di poche cose semplici che permettono di rendere maggiormente interessante questo periodo, anche a tavola.
Chi fosse interessato alla mia proposta è pregato di comunicarmi la prenotazione entro il  13/05/2010.

Grazie, con i migliori Auguri!!!
Francesco Laurenzi

Azienda Agraria
LAURENZI
06034 Foligno
TEL./FAX 0742/357417
MOBILE     338/5925886
SITO:: www.agrarialaurenzi.com
E-Mail: a.aziendaagrarialaurenzi@tin.it

P.S.: sono sempre a  disposizione  di coloro che volessero visitare l’Umbria (informazioni, ricezioni ecc.) durante questa stagione, anche…per ottimizzare i ponti e le festivita’ di questo periodo.
Escursioni aziendali, tour enogastronomici, degustazioni, rafting, canioning e…tanta simpatia sono al Suo servizio.
A TUTTI COLORO CHE ORDINERANNO UN PACCO PER LA MAMMA VERRA’ INVIATA UNA ROSA IN OMAGGIO, CON LA POESIA DEL GIUSTI, ANCHE PER NON SCORDARCI DEL GRANDE AMORE DELLE NS. MAMME…

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Ho pensato per questo mese  ad un pacco di Pasqua semplice, legato alla tradizione, ricco di sapori e d’idee, che ognuno può chiedere di adattare, nei limiti del possibile, come meglio desidera e che potrebbe contenere:
- UNA PIZZA DI FORMAGGIO;
- una confezione di tozzetti e/o di rocciata;
- una forma di formaggio di pecora;
- una  ricotta stagionata  al pepe;
- una confezione di norcineria;
- un paio di vasetti di miele, magari di quello esclusivo;
- un paio di vasetti di salsa;
- un paio di bottiglie di vino;
- una lattina o qualche bottiglia d’Olio Extra Vergine di Oliva;
- una bottiglia di  Sagrantino Passito, sempre piu’ adatto, con queste belle giornate primaverili, ad essere servito fresco;
- una scopa di saggina, lavorata a mano,  espressione di lavoro e pulizia;
-…
Insomma, un piccolo assaggio assortito, di cose molto delicate e tipiche, anche per un momento di riflessione e di amore.
Si accettno èrenotazioni entro il 14/03/10.

Auguri di Buona Paqua.
Laurenzi Francesco

Azienda Agraria
LAURENZI
06034 Foligno
Tel./Fax 0742/357417

P.S.:
ricordo che sono a disposizione di coloro che volessero visitare l’Umbria anche in questo periodo, sia per ricezione, informazioni ecc.
Inoltre siamo in grado di organizzare degustazioni ed eventi aziendali e non, veramente sfiziosi, gustosi e indimenticabili.

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Dall’11 al 14 febbraio si svolgerà in Umbria, a Terni, l’evento dedicato al cioccolato e agli innamorati contemporaneamente, dando vita a Cioccolentino, crasi tra cioccolato e San Valentino per l’appunto.
L’evento è stato reso possibile anche dalla collaborazione con Eurochocolate, manifestazione perugina trainante del settore dolciario italiano e straniero.
Il tema di Cioccolentino sarà “il Cuore in gola” che sta a simboleggiare l’amore per il cioccolato che si scioglie in gola, ma allo stesso tempo quel sentimento tipico delle neo coppie caratterizzate da quell’emozione forte dei primi incontri ricondicibile ad un’altra metafora, quella delle “farfalle nello stomaco“!
A Cioccolentino parteciperanno pasticceri, fornai, maitres chocolatiers, esperti e altre figure del settore, per dare vita a laboratori, workshop, vetrine, momenti di incontro e altro ancora.
Non mancheranno di certo le degustazioni e assaporare i nuovi e originali accostamenti tra dolce e salato.
Gli orari della manifestazione sono dalle 10.00 alle 20.00, ad eccezione di sabato 13 febbraio quando l’evento si prolungherà fino alle 24.00.
Cioccolentino si svolgerà tra le vie principali della città, da P.zza della Repubblica a P.zza Europa, da Via Garibaldi a Via del Plebiscito e C.so Tacito.

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Azienda Agraria Laurenzi

BUON ANNO A TUTTI !!!

Ho pensato di farLe cosa gradita illustrandoLe anticipatamente i prodotti che vorrei proporre, ad una ristretta cerchia di Amici ed affezionati Clienti, come Lei,  per questo particolare  periodo d’inizio anno.
Così per questa occasione  ho pensato ad un  pacco di bontà e leggerezza che potrebbe contenere:
- una confezione di tozzetti;
- una confezione di rocciata;
- UNA CONFEZIONE DI NORCINERIA DI MAIALE O UN PROSCIUTTO STAGIONATO, magari con la scatola di legno;
- formaggio stagionato;
- ricotta stagionata;
- miele particolarissimo di castagno,  di nocciola, millefiori, di melo, di eucalipto ecc., da abbinare al prosciutto o alla frutta di stagione;
- un pò d’Olio Extra Vergine di Oliva, ed anche di quello appena spremuto, per fare un pò di bruschetta; 
- qualche bottiglia di  vino appropriato alla norcineria ed ai dolci;
- qualche bottiglia di Grechetto;
- …

Come sempre il pacco proposto, nei limiti del possibile e delle disponibilità, può essere modificato e/o adattato alle richieste ed esigenze ns. e di ogni singolo Cliente, anche con gli altri prodotti che seguo tutto l’anno. 
Insomma,  un piccolo assaggio di poche cose semplici che permettono di rendere maggiormente interessante questo periodo, anche a tavola.

Chi fosse interessato alla mia proposta è pregato di comunicarmi la prenotazione entro il  26/01/2010.
Restando a Sua disposizione, scusandomi per l’eventuale fastidio arrecato,  invio cordiali saluti ed ossequi.

Grazie, con i migliori Auguri di Buone Feste a Lei e Famiglia.
Francesco Laurenzi

Azienda Agraria
LAURENZI
06034 Foligno
TEL./FAX 0742/357417
a.aziendaagrarialaurenzi@tin.it

P.S.:  
sono sempre a  Sua disposizione e di coloro che volessero visitare l’Umbria (informazioni, ricezioni ecc.) durante questo periodo.

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visita in frantoio

Dall’8 al 15 novembre presso il rinomato Frantoio Bartolomei di Montecchio (TR), anche quest’anno in occasione della spremitura 2009 si terrà lo speciale evento dedicato al nuovo gustosissimo olio. Non perdere questa occasione per visitare l’Umbria!!

Programma
La manifestazione, che generalmente dura 8 giorni (da domenica a domenica) accanto ai percorsi gastronomici:
LASCIATI TRASPORTARE – Percorsi guidati nella civiltà dell’olio (visite guidate al Museo e al frantoio con dimostrazioni del ciclo produttivo)
LE GIORNATE DELL’ASSAGGIO – Alla scoperta dell’Olio Nuovo (e di altre specialità tipiche)
propone giornate dedicate allo svago e all’arte:
TRA GIOCHI & SAPORE – I giochi della tradizione e degustazioni Gratuite (una giornata di giochi, animazioni e intrattenimento per tutti i bambini)
OLIVI D’ARTE – L’incontro tra natura e creatività (mostre di artisti e mini corsi di dimostrazione e apprendimento delle tecniche artistiche primarie)

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