Tour Enogastronomici

CioccolArt Sicily riapre le porte all’arte della cioccolateria, per il terzo anno consecutivo,la mostra in cui il
cioccolato non viene presentato come un semplice alimento, bensì come un’autentica, sensuale,
avvolgente e prelibata esperienza che coinvolge, sconvolgendo anche gli scettici.

La manifestazione, sarà aperta al pubblico, dal 21 Dicembre 2011 all’8 Gennaio 2012, in una location di
prim’ordine quale è Taormina. Imponenti opere di cioccolato potranno essere ammirate all’interno della
barocca ex Chiesa del Carmine nel cuore della Città.

L’evento realizzato dalla Associazione Artistica Culturale Immagine e dalla ElleGi Eventi è Patrocinato dalla
Regione Siciliana e dalla Provincia Regionale di Messina e dal Comune di Taormina nonché con la
collaborazione della Callebaut, azienda leader mondiale nella fabbricazione di prodotti a base di cacao e
cioccolato di prima qualità e con la Media partenship di Alice Tv del Gruppo Sitcom -Canale Sky 416
dedicato alla cucina e all’enogastronomia.

Nel progetto di CiccolArt Sicily 2011, l’attenzione è focalizzata sull’importanza della produzione artigianale,
l’alta qualità del cioccolato, la maestria dei pasticceri accomunati dalla passione per il cioccolato, la
possibilità di concretizzare itinerari degustativi e curiose rappresentazioni gastronomiche a base di
cioccolato. Oltre alla passione per l’arte coniugata abilmente con il cioccolato, in tutte le sue forme, le
armonie del cioccolato accompagnate all’estro creativo di Maestri Pasticceri, ci sorprenderanno con
singolari ed eccezionali opere realizzate artigianalmente.

In un’atmosfera effervescente e piena di calore, ci si ritroverà circondati dall’inebriante aroma del
cioccolato, trasformato in Opera d’Arte.
Un’isola che è da sempre crocevia di commerci e di genti diverse, un’isola che nasconde tesori per ogni
occasione ha tanto da raccontare e da far vedere.
La 3° edizione di CioccolArt Sicily punta sull’evento culturale dell’anno: il rientro in patria della statua della
Dea di Morgantina esposta nel Museo di Aidone (EN) . Una esatta riproduzione della Dea di Morgantina si
troverà al centro della Ex Chiesa del Carmine per offrirsi splendida a tutti gli intervenuti con la sua fine
architettura meravigliosamente riprodotta ma rigorosamente di cioccolato.
Il corpo molto armonioso ed evidente sotto il panneggio, le parti nude del corpo -viso e braccia – ogni
dettaglio, ogni incisione, ogni fregio, saranno lavorati e plasmati da abili mani dallo spiccato senso artistico
che sapientemente lavoreranno la nobile materia prima: il cioccolato.

La Dea al centro e tutt’intorno ricchi scenari di paesaggi di mare: il pesce azzurro, le reti, insomma un
insieme di molteplici elementi che rappresentano questo grande museo a cielo aperto che è la Sicilia. Ogni
elemento parlerà di Cioccolato, persino le riproduzioni dei mosaici di Piazza Armerina che saranno collocate
alla base della Dea.

Anche quest’anno si rinnova la collaborazione, ormai consolidata, con l’Associazione Duciezio che
raccoglie più di 30 Maestri Pasticceri di tutta la Sicilia tutti accomunati dalla passione e dall’attenzione
verso una produzione artigianale e di alta qualità mentre è confermata una nuova partnership con il Centro
di educazione Alimentare Mela mangio, il quale ha come scopo principale l’educazione dei bambini ad
una corretta nutrizione. Il Centro coordinato dallo Chef Pietro D’Agostino si occuperà delle iniziative
dedicate ai più piccoli come : Piccoli Maître Chocolatiere

Come sempre saranno moltissime le iniziative tutte dedicate al cioccolato, il coinvolgimento per la
manifestazione spazia dai cultori del cioccolato, ai bambini, ai turisti, ai curiosi, ai professionisti del settore.
Per ben diciannove giorni, la Mostra sarà arricchita da una raffica di iniziative tutte al gusto di cacao, come
degustazioni, dimostrazioni, laboratori live per grandi e piccini, incontri culturali ed altre attività ancora da
definire.

Saranno presenti rinomati chef e pasticceri come Roberto Fiorino -Maestro Pasticcere Cioccolatiere della
Pasticceria Fiorino di Caltanissetta, Antonio e Carmelo Brancato -Maestri Pasticceri della Pasticceria
Brancato di Siracusa, Giuseppe Daidone – Maestro Pasticcere della Pasticceria Daidone di
Catenanuova(EN),-Giovanni La Rosa –Art Pastry Chef, Salvatore Caggegi – Maestro Pasticcere della
Pasticceria Caggegi di Randazzo (CT) e molti altri ancora, i quali presenteranno il Cibo degli Dei con le sue
infinite interpretazioni, presenteranno idee creative ed eleganti per un prodotto principe di pasticceria
adatto a tutte le occasioni.

Fra tutti gli appuntamenti in programma, due meritano una particolare attenzione : il primo è “Solidarietà
al cioccolato” con Nicola Fiasconaro,– Maestro Pasticcere di Castelbuono di fama internazionale, socio
fondatore della Duciezio e Ambasciatore della gastronomia siciliana nel mondo– il quale con grande
competenza tecnica ed originale estro creativo, realizzerà un enorme panettone di cioccolato all’interno del
quale ci sarà una sorprendente rappresentazione di un presepe.
La golosa opera, gentilmente offerta dall’Antica Pasticceria Fiasconaro, verrà sorteggiata tra tutti coloro che
avranno effettuato un acquisto presso tutte le attività commerciali aderenti all’iniziativa e sarà in
esposizione sino all’8 Gennaio; il ricavato che sarà devoluto interamente all’Associazione Onlus “Proyecto
Corazon Italiano” la quale organizza missioni all’estero in favore di bambini cardiopatici in attesa di
intervento chirurgico.

Il Secondo appuntamento è “A ccioccolata Quetzal” dedicato al commercio equosolidale con la Cooperativa
Sociale Quetzal di Modica la quale da anni promuove e sostiene che un approccio etico al commercio
significa offrire migliori condizioni di scambio e assicurare una giustizia sociale ed economica che rispetti il
lavoro delle persone e la salvaguardia dell’ambiente.
Ed è proprio con questo messaggio che in questa edizione CioccolArt Sicily abbraccia tale iniziativa e in
collaborazione con la Cooperativa Sociale Quetzal presenterà la prima cioccolata modicana equa e solidale,
buona da mangiare e buona da produrre.
Sarà una iniziativa volta a sostenere un’attività di sensibilizzazione che interessi un bacino sempre più vasto
di consumatori.

Non mancheranno le dimostrazioni sulla lavorazione del cioccolato plastico e sull’arte della decorazione per
realizzare torte sorprendenti e poi ancora itinerari degustativi, fontane di cioccolato per lasciarsi sedurre da
una cascata fluente di dolce bontà, abbinamenti insoliti di cioccolato fondente e prestigiosi vini passiti e
moscati e dulcis in fundo per soddisfare i palati più esigenti, presentazioni e degustazioni di piatti al
cioccolato realizzati da i più prestigiosi ristoranti di Taormina.

CioccolArt Sicily è un avvenimento speciale, un luogo d’incontro e d’incontri, dove tutti i cultori del
cioccolato avranno il piacere di visitare un meraviglioso itinerario estetico e del gusto.

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Ex Chiesa del Carmine , 18 Dicembre 2010 – 8 Gennaio 2011

Forte del successo ottenuto lo scorso anno, che ha registrato la presenza di  ben undicimila visitatori, a breve prenderà il via, la seconda edizione di CioccolArt Sicily, la mostra in cui il cioccolato non viene presentato come un semplice alimento, bensì come un’autentica, sensuale, avvolgente e prelibata esperienza che coinvolge, sconvolgendo anche gli scettici.
La manifestazione sarà aperta al pubblico, dal 18 Dicembre 2010 all’ 8 Gennaio 2011, in una location di prim’ordine quale è Taormina, che oltre a farle da cornice con il suo prezioso contesto paesaggistico e architettonico, avrà modo di presentarsi quale  luogo  in grado di ospitare eventi enogastronomici di prestigio legati all’arte e alla creatività. Ciò in quanto, obiettivo principale di CioccolArt Sicily è proprio quello di raccontare la Sicilia attraverso l’esposizione di grandi opere di cioccolato, in un percorso artistico originale dove gusto e olfatto si uniranno alla vista  per guidare visitatori, e collezionisti. Cacao, passione e creatività, saranno gli ingredienti principali di questo articolato progetto mentre le tradizioni, le leggende, l’arte, l’architettura, i paesaggi di una terra di mare, forniranno ai professionisti del settore, agli artisti ed ai locali maestri cioccolatai-pasticceri – tutti accomunati dalla passione e dall’attenzione verso una produzione artigianale e di alta qualità – i motivi da cui trarre la sacra ispirazione per rappresentare l’Isola e la sua Storia.

Grandi quantità di cioccolato, bianco, scuro e al latte, saranno lavorati e plasmati da abili mani per dare vita a  grandiose opere dallo spiccato senso artistico. Composizioni delicate e scenografiche, sottolineeranno il carattere, la creatività e la ricerca di un design unico e personale da parte degli artisti-pasticceri, anche mediante l’uso di supporti fotografici che costituiranno lo sfondo ideale per le opere in esposizione, garantendo un impatto visivo di grande effetto e di alto valore estetico. Le curatrici della Mostra, Luisa Greco e Donatella Rapisardi, motivano la determinata volontà nel portare avanti e far consolidare come immancabile appuntamento natalizio, CioccolArt Sicily, sostenendo l’idea di base che l’arte di plasmare il cioccolato espressa in mille forme e sfumature, sia affascinante attrazione per i numerosi turisti e gli appassionati, divenendo perciò, occasione di degustazione e non solo.

CioccolArt Sicily – che ha ricevuto il patrocinio del Comune di Taormina – infatti prevede un ricco calendario di dolcissimi appuntamenti con degustazioni, dimostrazioni, laboratori live per grandi e piccini, corsi di pasticceria, incontri culturali. Inoltre anche quest’anno sarà ripetuto, il già apprezzato Percorso della Bontà: in cui saranno coinvolti i migliori ristoranti, bar, pub e pasticcerie della Città, che per l’occasione proporranno menù, particolari leccornie pasticcere e intriganti cocktail…Tutto rigorosamente di cioccolato!! E non è ancora finita, perché ad arricchire questo dolce percorso ci saranno i CioccoSicilyPoint, immancabili tappe, dove farsi sedurre dalle cioccolatose specialità di ogni provincia siciliana e dare un fattivo contributo alla valorizzazione dei prodotti dolciari siciliani .

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Si è conclusa quest’anno a fine settembre la XII edizione della nota manifestazione siciliana, il Cous Cous Fest, che ogni anno raccoglie moltissime presenze tra visitatori e partecipanti al concorso.
Il popolare evento enogastronomico siciliano si svolge come  di consueto nella splendida cornice di San Vito Lo Capo, in provincia di Trapani, una favolosa destinazione turistica dalla spiaggia lunga e bianca e dal mare color turchese, un’ottima location per vivere questo tour enogastronomico col sapore del mare in una mescolanza di popoli.
Per chi non ha mai preso parte al festival, o per chi non ne avesse mai sentito parlare, bisogna dire che il Cous Cous Fest rappresenta il festival internazionale dell’integrazione culturale, un importante appuntamento che si rinnova da anni, coinvolgendo nella sua atmosfera festosa tutti i paesi dell’area euro-mediterranea e non solo.
Protagonista del festival è il cous cous, piatto ricco di storia ed elemento di sintesi tra culture, simbolo di apertura e contaminazione.
Tale evento è un’occasione di festa, fatta di sapori, sfide gastronomiche tra grandi chef, momenti di approfondimento e spettacoli che vedranno alternarsi sul palco del Cous Cous Fest numerosi artisti di fama internazionale.
Otto paesi hanno aderito alla gara, Costa d’Avorio, Francia, Israele, Italia, Marocco, Palestina, Senegal e Tunisia e sono stati i protagonisti della manifestazione di quest’anno.
L’Italia è stato il paese vincitore della dodicesima edizione del Cous Cous Fest che ha chiuso l’evento con un bilancio di 200 mila visitatori.
Per l’edizione prossima non si hanno ancora con precisione le date del festival, ma per chi è un veterano, saprà di certo che il Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo si svolge sempre alla fine di settembre, quando il clima è ancora caldo e permette di vivere questa bellissima esperienza in un contesto ambientale ottimale, al di fuori dal caos del turismo di massa di agosto, godendo così appieno questo evento gastronomico che la Sicilia sa regalare, approfittando anche di un prolungamento delle ferie estive.

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In programma il 27 e 28 novembre c’è “Degustivina“, la storica kermesse palermitana dedicata al vino di qualità per valorizzare i prodotti del sud Italia. Per l’occasione le porte dell’ex deposito locomotive di Sant’Erasmo a Palermo, resteranno aperte a tutti gli appassionati del vino e della cultura enogastronomica siciliana.
Un appuntamento importante che festeggia il decennale sotto i riflettori del più noto gruppo editoriale italiano del settore enogastronomico: Gambero Rosso.
Il Gambero Rosso dimostra il suo interesse crescente per la vitalità mostrata dalla Regione Sicilia in campo enogastronomico, impegnandosi a portare, quanto prima, anche a Palermo il titolo di Città del Gusto, come a Roma e a Napoli.
Gli espositori e gli amanti del buon vino che parteciperanno a questa edizione saranno sorpresi dalla quantità e dalla qualità degli eventi collaterali che contribuiranno a rendere “Degustivina” sempre più l’appuntamento di riferimento di settore per la promozione del vino in Sicilia e in tutto il meridione.

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