Tour Enogastronomici

Il Sangiovese è di nuovo in Festa a Ravenna dal 4 al 7 novembre. Prima una 3 giorni fitta di appuntamenti al Pala De André, tra degustazioni del vino rosso romagnolo per antonomasia, assaggi dei prodotti d’eccellenza del territorio, gastronomia, eventi e incontri da non perdere.
Poi la tradizionale appendice del lunedì a Marina di Ravenna, dove si svolgerà la “Disfida del Brodetto” con quattro ristoranti in competizione e verrà consegnato il premio “È bdòcc d’ör” (il pidocchio o cozza d’oro) all’attore Ivano Marescotti, in quanto personalità che con il suo lavoro ha contribuito a valorizzare in questi anni la cultura della Romagna.

Due numeri della IX edizione di GiovinBacco, evento enogastronomico di punta confermato ancora una volta nel cartellone del Wine Food Festival Emilia-Romagna, bastano da soli a spiegare l’entità della manifestazione, unica nel suo genere in Italia: 73 delle migliori cantine romagnole, divise per territorio, con ben 140 vini in degustazione tra Sangiovese di Romagna Riserva, Superiore, Novello e un altro vino rosso di produzione propria.
A questi vanno aggiunti i 22 grandi vini italiani, bianchi e rossi delle altrettante cantine che saranno presenti alla Penisola delle Degustazioni, la novità di quest’anno, dove si potrà assaggiare un’etichetta e un Presidio Slow Food per ogni regione italiana. Senza dimenticare i 35 produttori agricoli con le eccellenze locali.

Nel calice di GiovinBacco 2011 anche molti incontri interessanti, a cominciare dal convegno di sabato 5 novembre condotto dal giornalista Rai Alfredo Taracchini Antonaros, che nel titolo riassume perfettamente il senso della nona edizione: “L’unità d’Italia, le cantine storiche e la gastronomia territoriale”.
Alle 15, nella Sala dei Marmi, ne discuteranno Giovanni Minetti, Direttore Generale di Fontanafredda (Piemonte), Stefano Colombini Cinelli, Titolare della Fattoria dei Barbi (Toscana), Alessandro Lodico, Responsabile Marketing e Commerciale Italia di Leone De Castris (Puglia), Alberto Capatti, Docente di scienze gastronomiche e già Rettore dell’Università di Pollenzo e Fabio Giavedoni, Curatore della Guida Slow Wine di Slow Food. Interverrà anche Giannantonio Mingozzi, Vicesindaco di Ravenna e Presidente della Fondazione

Museo del Risorgimento di Ravenna. L’incontro si concluderà con la degustazione di vini delle cantine presenti.

Oltre ai “Laboratori del Gusto”, inoltre, quest’anno sono in programma ogni giorno diverse “Chiacchierate” con Slow Food seguite da assaggi di prodotti del territorio, nello spazio dell’associazione al Pala De André: la partecipazione è a offerta libera, e il ricavato sarà devoluto al progetto di Slow Food “Mille orti in Africa”.

GiovinBacco è organizzata da Slow Food Emilia-Romagna e Ravenna e da Tuttifrutti Agenzia di Pubblicità con la compartecipazione del Comune di Ravenna. Gode del patrocinio del Ministero delle politiche agricole, della Regione Emilia-Romagna, dell’Apt regionale, della Camera di Commercio di Ravenna, delle Province di Ravenna, Rimini e Bologna e di 23 comuni della Romagna.

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La sagra del tartufo si svolge nel contesto naturalistico della pineta di Classe, in provincia di Ravenna, per promuovere la riscoperta delle antiche tradizioni locali attraverso l’enogastronomia.
Per l’occasione ci saranno stand gastronomici, degustazioni con cuochi professionisti, mercatini con i prodotti tipici del Parco del Delta del Po, mostre, conferenze, camminate in pineta, gare sportive non competitive, escursioni in montain-bike, giochi tradizionali.
Un appuntamento da non perdere per gli amanti dei tour enogastronomici: 26 e 27 Marzo, 2 e 3 Aprile.
Per informazioni

Fosso Ghiaia (Ra)- Pineta di Classe,Parco 1° Maggio
Tel. 339.3546640

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Meno sette a “GiovinBacco. Sangiovese in Festa”
Venerdì 5 novembre, alle 17, si inaugura l’evento al Pala De André
Quest’anno anche una giuria popolare per il Premio Miglior Riserva
Sabato 6 la presentazione pubblica della guida SlowWine 2011

81 cantine presenti, di cui 3 della Toscana, più di 150 vini Sangiovese tra Novello (13), Romagna Doc Superiore (83) e Romagna Doc Riserva (58), da degustare insieme agli altri vini rossi di produzione locale negli 8.000 calici ordinati per l’occasione, dopo il “tutto esaurito” del 2009.
Sono solo alcuni dei numeri di GiovinBacco 2010, evento di grande richiamo inserito anche quest’anno nel programma del Wine Food Festival Emilia-Romagna, che sta per tagliare il traguardo dell’ottava edizione al Pala De André di Ravenna. “GiovinBacco. Sangiovese in Festa” è innanzitutto l’appuntamento con la festa del vino romagnolo per antonomasia, che salirà in cattedra sui grandi tavoli imbanditi per le degustazioni, ma anche una grande vetrina dei sapori tipici del territorio, tra cui alcuni presidi Slow Food, proposti da una quarantina di aziende e produttori agricoli locali. Anticipata come di consueto dall’iniziativa “Il Piatto GiovinBacco”, che a partire dalla Notte d’Oro di Ravenna ha visto 36 ristoranti inserire nei loro menu piatti e abbinamenti di pietanze con il Sangiovese di Romagna, la manifestazione verrà inaugurata ufficialmente tra una settimana esatta, venerdì 5 novembre alle 17.

Proprio nella giornata inaugurale è in programma una delle novità principali di quest’anno, ovvero gli “Assaggi della giuria popolare” per il Premio Miglior Sangiovese di Romagna Riserva 2007: dalle 18 alle 21 chi vorrà partecipare dovrà presentarsi allo Spazio Slow Food, dove i primi 150 visitatori riceveranno un tagliando per assaggiare gratuitamente 4 vini in concorso, esprimendo un voto per ognuno. Al termine, per ogni vino assaggiato sarà calcolato il voto medio. Il verdetto della giuria popolare si sommerà poi a quello della giuria qualificata, che si riunirà invece sabato 6: a presiederla sarà Fabio Giavedoni, affiancato da Francesca Bidasio Degli Imberti e Vittorio Barbieri, entrambi sommelier Slow Food, Mariella Caputo, sommelier Ais del Ristorante La Taverna del Capitano di Massa Lubrense (NA) e Giuseppe Meglioli, enologo e consigliere nazionale Onav. Domenica 7, alle 16, si terrà infine la proclamazione dei vini vincitori.

Lo stesso Fabio Giavedoni sabato alle 18, nella Sala dei Marmi, illustrerà la “Guida SlowWine. Uomini vigne vini in Italia 2011” appena pubblicata da Slow Food, di cui è tra i curatori. All’evento, per il quale è prevista la presenza di produttori selezionati e di vini per la degustazione, parteciperanno fra gli altri il Presidente nazionale di Slow Food Roberto Burdese e l’Assessore regionale all’Agricoltura Tiberio Rabboni. La guida viene presentata ufficialmente a GiovinBacco dopo l’anteprima al Salone del Gusto appena svoltosi a Torino. È diversa dalle altre, perché non prevede punteggi ma mette al centro le aziende vitivinicole e il lavoro dei vignaioli: sono 96 le cantine visitate dagli autori in Emilia-Romagna.

GIOVINBACCO. SANGIOVESE IN FESTA
Ravenna – Pala De André – Viale Europa 1

Venerdì 5 novembre dalle 17 alle 23

sabato 6 novembre dalle 12.30 alle 23

domenica 7 novembre dalle 12.30 alle 22

Ingresso Euro 12,00; riduzione di 2 Euro per soci AIS, Slow Food, Onav, Coop e per gli over 65; possibilità di biglietti cumulativi

biglietto omaggio per chi ha meno di 16 anni che non potrà però consumare alcolici

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Migliaia di calici di nettare rosso, intenso e profumato, ci aspettano per l’ottavo anno consecutivo a Ravenna, dal 5 al 7 novembre 2010, per GiovinBacco, la Festa del Sangiovese, vino d’eccellenza della Romagna.
Molte le conferme e alcune le novità nel programma della manifestazione che sta riscuotendo – anno dopo anno – un crescente successo di pubblico e di critica e che nell’ultima edizione ha visto la presenza di 6.500 visitatori e 500 operatori economici del territorio.
Con assaggi di vini e laboratori del gusto, premi e concorsi, piadina e prodotti tipici del territorio, arte ed enogastronomia, Ravenna diventa per tre giorni teatro dei piaceri della vita e della… vite.
Fra le novità più importanti del 2010, ricordiamo la presentazione – sabato 6 novembre, prima data italiana dopo il Salone del Gusto – della nuovissima Guida SlowWine. Uomini vigne vini in Italia 2011, pubblicata da Slow Food. È un avvenimento enologico molto atteso a cui saranno presenti – insieme al curatore Fabio Giavedoni – il Presidente di Slow Food Italia Roberto Burdese e l’Assessore all’agricoltura della Regione Emilia-Romagna Tiberio Rabboni.
A questa edizione le oltre 70 cantine di Romagna partecipanti porteranno in degustazione non solo il Sangiovese Riserva e Superiore o il Novello ma per la prima volta anche altri vini rossi di loro produzione.
Il vino ospite del 2010 è invece il Chianti Classico con la presenza di tre cantine storiche toscane, quali Tenimenti Ruffino, Azienda Agricola Dievole e Cantine Melini.
Nel corso della manifestazione saranno premiati poi i migliori Sangiovesi di Romagna Riserva 2007 selezionati da una giuria popolare e da una giuria qualificata presieduta da Fabio Giavedoni.
Sabato 6 novembre nel pomeriggio è in programma un importante convegno ideato e condotto dal giornalista e gastronomo Alfredo Taracchini Antonaros dal titolo “Arrampicare in cordata o in solitaria? Strategie e identità nel bicchiere” che permetterà di fare il punto sullo stato della commercializzazione del Sangiovese di Romagna.
L’appuntamento di novembre come di consueto è anticipato in oltre 40 ristoranti del territorio dall’iniziativa Il Piatto GiovinBacco con pietanze a base di Sangiovese, che si protrae per un mese a partire dalla Notte d’Oro di Ravenna, in programma sabato 9 ottobre.
Una gustosa appendice, invece, è in programma nella giornata di lunedì 8 novembre a Marina di Ravenna con l’ormai tradizionale Disfida del brodetto che quest’anno diventa internazionale: alla disfida 2010 per il miglior brodetto di pesce partecipano i ristoranti Giannino di Rovigno (Croazia), La Marianna di Rimini,  Il Camino di Falconara Marittima (AN) e Alle Torri di Marina di Ravenna.
L’organizzazione di “GiovinBacco – Sangiovese in Festa” è a cura di Slow Food e di Tuttifrutti, con la compartecipazione del Comune di Ravenna.
La manifestazione gode del patrocinio del Ministero delle politiche agricole, della Regione Emilia-Romagna, della Provincia e della Camera di Commercio di Ravenna ed è inserita per il secondo anno consecutivo nel cartellone del Wine Food Festival Emilia-Romagna curato dall’APT della Regione.

GIOVINBACCO – SANGIOVESE IN FESTA
Ravenna – Pala De André – Viale Europa 1
Venerdì 5 novembre dalle 17 alle 23; sabato 6 novembre dalle 12.30 alle 23; domenica 7 novembre dalle 12.30 alle 22
Ingresso Euro 12,00; riduzione di 2 Euro per soci AIS, Slow Food, Onav Coop e per gli over 65; biglietto omaggio per chi ha meno di 16 anni che non potrà però consumare alcolici

INFO: Tuttifrutti Ravenna – Tel. 0544.509611 (Daniele Di Stefano – Pier Giorgio Carloni – Edi Zini)

PROGRAMMA COMPLETO SU: WWW.GIOVINBACCO.IT

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