All Open Baladin serata dedicata alla Mozzarella di Bufala

All Open Baladin serata dedicata alla Mozzarella di Bufala
Lazio
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Lunedì 16 aprile il cuore della capitale d’Italia accoglie la Mozzarella di Bufala Campana DOP. L?Open Baladin , luogo di culto per tutti gli amanti della birra artigianale per l?ampia scelta di spine proposte, ospiter? il prodotto simbolo del sud Italia dedicandogli una giornata intera.
Si parte nel pomeriggio con una degustazione tecnica riservata agli operatori ed appassionati per conoscere meglio gli aspetti organolettici della mozzarella di bufala e della ricotta dop in abbinamento alla birra. Si continuer? la serata con una cena a tema firmata da Gabriele Bonci sinonimo di qualit?, creativit?, energia e passione.
Le Strade della Mozzarella ? un progetto che mira a promuovere i territori di origine della Mozzarella di Bufala Campana soprattutto nei suoi aspetti culturali, artistici ed enogastronomici. Culmine dell?attivit? ? la convetion dedicata ai professionisti della ristorazione e della comunicazione che si svolger? a Paestum, patrimonio dell?Unesco dal 7 al 9 maggio 2012, www.lestradellamozzarella.it
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