Tour Enogastronomici

Sabato 30 Aprile: all’ Enoteca Regionale Colline del Moscato  l’ appuntamento “Bolle di Cacao”  inaugura l’ apertura  del “Moscato Wine Bar”

Sabato 30 aprile riapre il ”Moscato Wine Bar”, l’ allestimento che l’ Enoteca Regionale “Colline del Moscato” dedica al popolo giovane. Nel salone d’ onore del Castello di Busca a Mango, a partire dalle ore 21.00, sarà protagonista la musica selezionata dalla DJ Nicoletta Grimaldi di Radio Vallebelbo National Sanremo, che farà da colonna sonora alle degustazioni di gustosi cocktails a base di Moscato d’ Asti ed Asti preparati da barman professionisti.
L’ evento insegue lo spirito del bere consapevole e a bassa gradazione ed intende avvicinare i giovani ai due splendidi prodotti delle nostre cantine. Insieme alla musica ed ai vini figli delle uve Moscato di queste colline, g li altri protagonisti della serata saranno il cioccolato e la Nocciola Tonda e Gentile  delle Langhe che accompagneranno i cocktails attraverso diverse e deliziose forme.
“Bollicine e Cacao”: una deliziosa ed irresistibile  accoppiata che esalta i gusti dei prodotti invitando i giovani a trascorrere una piacevole serata di fine Aprile in compagnia della grande musica.

Domenica 1 Maggio: all’ Enoteca Regionale Colline del Moscato di Mango una dolce domenica tonda e Gentile nelle Langhe

Il cuore di Vinum, l’ evento primaverile Albese dedicato ai vini delle Langhe, batterà a Mango domenica 1 Maggio nei saloni dell’ Enoteca Regionale “Colline del Moscato” che ospiteranno visitatori e turisti  arrivati sulle nostre colline a caccia di degustazioni di qualità. Nel castello di Busca a Mango le bottiglie di Moscato d’ Asti ed Asti si stapperanno per accompagnare deliziosi piatti a base di nocciola.
L’ ospite d’ onore sarà infatti la Confraternita della Nocciola Tonda e Gentile di Langa che proviene da Cortemilia per proporre e valorizzare uno dei più noti prodotti della terra di Langa che trova nel Moscato un compagno perfetto.
Già dalle ore 12.00 sarà possibile gustare piatti diversi che prevedono la nocciola abbinata a salumi e formaggi oltre che nelle sue forme più dolci. I vini dell’ Enoteca saranno proposti nei menu a disposizione ad un prezzo rappresentativo ed accessibile.
Chi arriva al Castello di Mango potrà anche ammirare l’ esposizione di acquerelli dell’ artista Roberto Andreoli di Cherasco.

Castello di Busca – 12056 MANGO (CN) Italia

Tel. 0141 89291 – fax 0141839914

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La 41° Sagra del Lambrusco e degli Spiriti Divini di Albinea prenderà il via giovedì 16 giugno con l’anteprima per poi proseguire sino a domenica 19 giugno.
La manifestazione, organizzata da Pro Loco in collaborazione con l’Amministrazione Comunale di Albinea, è un’occasione interessante per conoscere maggiormente le aziende, i prodotti, gli aspetti gastronomici, culinari, iconografici e storici legati al Lambrusco in un contesto di grande valorizzazione delle produzioni tipiche e di qualità.
Nella Piazza principale “Centrolambruschi”: degustazioni guidate da sommeliers dell’A.I.S. e mescita dei lambruschi provenienti dalle cantine di Reggio Emilia, Parma, Modena, Bologna, Mantova e Cremona.

L’intero centro di Albinea sarà trasformato in una Via del Vino dove poter degustare e anche acquistare, negli stands delle cantine locali, le migliori proposte di vino che il nostro territorio ci offre.
Oltre al lambrusco troveranno posto stands gastronomici con prodotti opportunamente selezionati al fine di garantire un’ampia offerta di tante prelibatezze tutte da provare e da scoprire.

Al Parco Lavezza non mancherà il Ristorante, gestito dai volontari della Pro Loco per  degustare un ricco menù tradizionale, e naturalmente lo spazio spettacoli dove, nel corso delle quattro serate, si alterneranno commedie dialettali, musiche e cori popolari, band musicali e arie di operetta.

Il pubblico itinerante potrà seguire, godendo dei piaceri della tavola e accompagnato dalle note della fisarmonica,  i tanti appuntamenti: “Tirar di cannella” il laboratorio sull’arte di tirare la pasta da sfoglia, , il Palio del Cappelletto, la Disfida dei liquori storici in collaborazione con il Comune di Nonantola, il concorso del vino di antichi vitigni e vinificato in casa, il mercatino dell’Antiquariato e dell’Artigianato il venerdì sera, i convegni e “Sdoriade” raduno di resdore alla ricerca della ricetta perduta.

Pro Loco Albinea
0522/590266 oppure prolocoalbinea@virgilio.it
Studio di Progettazione Arch. Biondi
0522/922111 oppure vitalianobiondi@libero.it

Per il programma aggiornato visita il sito: www.comune.albinea.re.it

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A pochi km da Rimini, nell’entroterra romagnolo, si trova la Trattoria Santa Colomba, un luogo dove si respira un’atmosfera familiare grazie ai proprietari Roberto,  Barbara e Federica che spinti dall’amore per la buona cucina, hanno deciso di lanciarsi in questa impresa culinaria.
La Trattoria Santa Colomba è ubicata in un piccolo borgo dell’entroterra, Montecolombo, all’interno di un vecchio stabile degli anni ‘50, una volta adibito ad asilo infantile.
Roberto, Barbara e Federica propongono piatti tipici della tradizione romagnola, ma anche  specialità regionali, da nord a sud, che identificano e ben ricordano il Bel Paese come luogo ideale per avvicinarsi alla buona cucina e vivere esperienze enogastronomiche.
Qui di seguito riportiamo le specialità della Trattoria Santa Colomba, piatti che variano a seguito della stagionalità dei prodotti:

Acciughe sott’olio di Cetara con pane caldo e burro “Beppino Occelli”

pomodori secchi, melanzane e olive sott’olio di Pantelleria

Selezione di salumi

Prosciutto di mora romagnola

Cappelletti in brodo al formaggio di fossa – Paccheri di Gragnano al sugo di pomodoro con polpettine e ricotta – pappardelle al cinghiale – strozzapreti al ragù di salsiccia – tagliatelle all’anatra arrosto – pasta e ceci

Fiorentina alla toscana – costata di manzo alla griglia – Polpette in umido con finocchi -Faraona con carciofi – Galletto alla forestiera con cipolline e funghi – Spezzatino di manzo con salsiccia costine e polenta

Contorni di stagione : insalata – patate fritte nello strutto – erbe saltate con aglio e olio – carciofi con pomodoro

Dolci : tiramisu – crem caramel – cannolo siciliano con ricotta di pecora – cantucci – crostata

Il tutto accompagnato da degli ottimi vini:

VINI SANGIOVESE :

Predappio di Predappio Nicolucci

Nero di Predappio Nicolucci

Il Nespoli “Nespoli”

Sangiovese Crepe

Sangiovese Tenuta Carbognano

Ombroso Giovanna Madonia -sangiovese superiore riserva

CHIANTI :

Chianti classico Dievole

Chianti classico Lamole

Chianti classico Querciabella

Chianti classico Castello di Ama

Chianti classico Barone Ricasoli

Chianti classico Il Grigio S.Felice

ALTRE ETICHETTE :

Montepulciano d’Abruzzo Marina Cvetic

Livio Felluga Vertigo

Ronchedone Ca’ dei Frati

Nero d’Avola Zisola Mazzei

Teroldego Rotaliano Foradori

Lagrein Ris. Josephus Mayr

La trattoria Santa Colomba vi aspetta per farvi immergere in un’atmosfera familiare, un ambiente curato nei particolari, due sale che possono ospitare circa 40 persone per creare la giusta intimità e sentirsi come a casa.

Per info e prenotazioni:

Trattoria Santa Colomba
Via Bologna, 1/3
47854 Monte Colombo – RN
Tel: 0541984298

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Le visite sono sempre guidate, completamente “GRATUITE”, si possono svolgere in italiano, inglese o francese ed includono:

-Spiegazione delle tecniche di produzione dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena

-Visita delle antiche Acetaie di proprieta’ della Famiglia Malpighi dal 1850

Degustazione guidata di Aceto Balsamico nelle diverse tipologie di invecchiamento:
5 anni

6 anni

12 anni

25 anni

Balsamo di Mela, condimento balsamico ottenuto da mosto cotto di mela Fuji ed invecchiato 5 anni

Balsamo di Arancia, condimento balsamico ottenuto da mosto di uva bianca e succo di arance di Sicilia, invecchiato 5 anni

-Possibilita’ di acquisto nello show room interno

La nostra azienda ha inoltre una stretta collaborazione con il Museo Galleria Ferrari di Maranello, possiamo pertanto usufruire di prezzi agevolati sui biglietti di ingresso al Museo, euro 9,00 anziche’ euro 13,00, stabilimenti di produzione della Maserati, della Lamborghini e della Pagani Zonda.

Collaborazione con il consorzio del Parmigiano Reggiano di Modena con la  possibilita’ di organizzare visite guidate e gratuite presso aziende locali produttrici di Parmigiano Reggiano DOP.

A poche centinaia di metri dalle nostre Acetaie si trova inoltre il Ristorante La Nuova Locanda, con il quale abbiamo una collaborazione e che propone piatti tipici locali e menu’ con Aceto Balsamico.
Per info:
Acetaia Malpighi
Monica Righi
Tel. 059-465063

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Visita presso il frantoio, spiegazione del processo di frangitura e dopo degustazione dei diversi tipi di olio ottenuti dalla lavorazione delle nostre olive.5 € più iva

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Chi volesse restare da noi per più giorni, esclusivo pernottamento a Podere Illica di Castell’Arquato, elegante e raffinato agriturismo anticamente di proprietà di Diogene Illica, padre di Luigi, librettista di Giacomo Puccini e collaboratore con Giuseppe Giacosa delle opere La Bohème, Madame Butterfly e Tosca.
Colazione con torte caserecce, marmellate e succhi di frutta di produzione piacentina, servizio di internet Adsl wireless gratuito, biblioteca con preziosi volumi storici, parcheggio custodito, area giochi, orto, giardino, frutteto, bosco, laghetto e fontana, fattoria con cavalli, gatti, cani, pavoni, pesci, tartarughe e oche, servizio di mountain bike, fattoria didattica, accesso ai disabili, bed and breakfast a basso impatto ambientale, pago bancomat e carte di credito (tariffe b&b 35 euro camera singola, 55 euro camera doppia, 75 euro camera tripla).

Ecco il programma dell’itinerario pliocenico:
Arrivo all’Azienda Vitivinicola Buzzetti Fabio di Chiavenna Rocchetta; alla scoperta del mondo del dio Bacco con la visita alle cantine storiche, alla zona di produzione, ai vigneti immersi nei Calanchi;
Piacenzianische Tour tra i Calanchi, i resti fossili risalenti a 3,5 milioni di anni fa, i vigneti pliocenici, la Riserva naturale geologica del Piacenziano, alla ricerca di conchiglie e molluschi mineralizzati ma perfettamente conservati (è necessario portare con sé stivali o scarponcini per l’itinerario);

Ritorno all’Azienda Vitivinicola Buzzetti Fabio, degustazione guidata in cantina dei vini Doc Colli Piacentini in abbinamento ai salumi Dop piacentini prodotti dall’azienda stessa, con possibilità di acquisto del vino e dei prodotti tipici direttamente in cantina (frutta e verdura di stagione, uva da tavola, mosto in stagione, miele, salumi Dop piacentini, marmellate fatte in casa, sugo e passata di pomodoro);
Trasferimento all’Agriturismo Prato Verde di Prato Ottesola e accoglienza;
Pranzo tipico della cucina piacentina;

Ecco il menu:
Antipasto di salumi tipici Dop e chisolini
Pisarei e fasö o tortelli con ricotta e spinaci
Anatra, faraona o coppa arrosto con patate cotte nel forno a legna
Crostata, ciambella e dolci tipici fatti in casa
Caffè
Liquori bargnolino, nocino e grappa fatti in casa
Acqua
Vini Doc Colli Piacentini

€ 35,00 ciascuno

Per informazioni e prenotazioni: Sabina Terzoni, e-mail sabinaterzoni@libero.it, cell. 393/0899902

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Una giornata in Val Chiavenna, nel Piacentino, tra bollicine Doc, rosse o bianche, una fetta di salame, la calda crosta di una fetta di pane, la goccia di un formaggio tipico, la trasparenza del miele e le testimonianze dell’antico mare dell’era del Pliocene.
L’autunno e la primavera sono sicuramente le stagioni migliori per fare escursioni guidate tra fossili, fiori e vividi colori, assaporando i profumi del vino nuovo o della vendemmia; ma che dire, allora, del piacere di poter gustare un buon calice di vino fresco nella calda e oziosa estate o una lacrima di passito nelle lunghe e gelide giornate invernali al caldo del camino e dell’ospitalità piacentina?

L’Azienda Vitivinicola Buzzetti Fabio vi offre tutto questo organizzando il Piacenzianische Tour, l’unico itinerario enogastronomico e naturalistico presente in provincia di Piacenza creato ad hoc per scoprire la Val Chiavenna, le cui ricchezze, natura, storia e paesaggio, sposano i gioielli paleontologici e le tradizioni vitivinicole, rendendola unica.

Tutti i fine settimana, e su richiesta anche nei giorni feriali, si organizzano itinerari alla Riserva Naturale Geologica del Piacenziano, con particolare attenzione ai Calanchi e ai vigneti, alla scoperta dei fossili e molluschi mineralizzati di quegli organismi che popolavano le calde acque del mare che ricopriva queste zone fino a 2 milioni di anni fa; un viaggio sensoriale tra i resti di cetacei ancora presenti nella zona, come lo dimostra la recente scoperta di un busto di delfino di 3,5 milioni di anni fa, su su fino al Buco della Balena, tra strapiombi, filari e viste mozzafiato, in contatto con le variazioni gustative e olfattive dei vigneti.

Il bello, poi, si unirà al buono in una completa degustazione guidata dei prodotti tipici della zona, dai salumi al pane, dal miele ai formaggi all’uva da tavola, dalle marmellate fatte in casa al sugo e alla passata di pomodoro, dalla frutta alla verdura di stagione al mosto, fino al vino, bianco o rosso, frizzante o fermo, passito o spumante, tutto tipicamente Doc Colli Piacentini.
Spazio, poi, alla buona tavola con pranzo o cena tipici in Agriturismo a base di prodotti piacentini, come i chisolini, i pisarei e fasö, i tortelli ricotta e spinaci, la coppa arrosto o le torte caserecce. Visita, infine, alla cantina storica, alla nuova zona di produzione, al maneggio coi cavalli, alla fattoria didattica, ai vigneti e alle bellezze naturali, storiche e artistiche della zona.

Possibilità di acquisto dei prodotti direttamente in azienda, o consegne a domicilio; accesso alle strutture anche ai diversamente abili, ampio parcheggio anche per i camper, internet Adsl wireless gratuito, orto con verdura di stagione, visite anche in inglese, francese e tedesco, servizio mountain bike, spazio bimbi e accoglienza animali.

In caso di maltempo presentazione della Riserva Naturale Geologica del Piacenziano al Museo Geologico Giuseppe Cortesi di Castell’Arquato; possibilità di visite a Castell’Arquato, Vigoleno, Gropparello, Chiaravalle della Colomba, Veleia, Piacenza e alle altre località storiche e artistiche del Piacentino.
Su richiesta pacchetti tematici legati alla Preistoria, al Medioevo, ai Castelli del Ducato di Parma e Piacenza, tra animazione per bambini nel Parco delle Fiabe, visita alla Scuola d’Arme Gens Innominabilis e appuntamenti con l’arte antica (Castello di San Pietro in Cerro) e contemporanea (Mim, Museum in Motion).

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Straordinariamente ricca e completa, semplice ed elaborata: la cucina veneta propone una lunghissima lista di ricette a base di prodotti genuini generosamente donati dalla terra e dal mare, specialità tipiche di montagna e della costa, prodotti degli orti e piatti a base di selvaggina sapientemente preparati.

La grande varietà paesaggistica della regione si riflette sulle sue tradizioni enogastronomiche producendo quella che è sicuramente una delle tradizioni culinarie più apprezzate all’estero, una componente certamente importante del grande successo turistico che porta il Veneto a essere la regione più visitata d’Italia.

Dagli antipasti al dolce, dall’aperitivo ai vini fino al digestivo, ecco un breve e non certo esaustivo elenco delle tipiche specialità che si possono assaporare in Veneto: stuzzichini a base di Radicchio Trevigiano, capesante alla veneta, le bruschette “panada” e paté di fegato; “Risi e bisi” (risotto con piselli), i “bigoli” al sugo d’anatra, i “Casunziei Ampezzani” (ravioli bellunesi ripieni di zucca o spinaci), il riso con i “bruscandoli” (cime del luppolo selvatico), il risotto alla trevigiana; fegato alla veneziana, baccalà alla vicentina; tra i dolci si possono ricordare il Pandoro di Verona, i crostoli o galani, i Baicoli.
Tra gli aperitivi regna lo Spritz, come vini si può scegliere fra il Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene, il Cartizze, l’Amarone della Valpolicella, il Bardolino, il Soave e molti altri vini fregiati del marchio DOC.
Per concludere: una buona grappa.

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Jesolo Ambient Bike è la speciale guida ai percorsi escursionistici da fare in bicicletta partendo dal rinomato centro balneare della costa veneziana.
Si tratta di itinerari che si snodano lungo le vie del centro, lungo le sponde del fiume Piave e del fiume Sile, nella natura incontaminata della Laguna di Venezia, verso la campagna dell’entroterra. Molte soluzioni, molte opportunità di divertimento, percorsi di diversa difficoltà per soddisfare proprio tutte le esigenze.

La guida Ambient Bike offre oltre 150 km di itinerari ciclabili e permette di scoprire e ammirare i luoghi meno noti della località, immergendosi in paesaggi particolarmente suggestivi che difficilmente si avrebbe l’opportunità di conoscere durante una vacanza a Jesolo.

Jesolo Ambient Bike è disponibile presso l’ufficio URP del Comune di Jesolo, presso gli uffici dell’APT e presso la sede dell’Associazione Jesolana Albergatori (AJA)

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