Tour Enogastronomici

Un intero weekend, sabato 6  e domenica 7 novembre, in cui Borgo Maggiore, Repubblica. San Marino, si veste a festa per ospitare tutti gli appassionati, gli estimatori e i golosi sammarinesi e non.
Un viaggio nei sapori per perdersi tra le centinaia di varietà, forme e colori delle dolci tentazioni proposte dagli espositori, tra assaggi e degustazioni guidate.
In questa magica atmosfera i protagonisti sono ovviamente soprattutto i bambini. Nella Scuola del Cioccolato potranno scoprire i segreti della lavorazione del cacao, creare i propri cioccolatini e apprendere i trucchi per una corretta degustazione. Sempre ai più piccoli saranno riservate apposite aree di intrattenimento con animazione, giochi e laboratori a tema.
Animazione e divertimenti per tutti nell’arco delle due giornate oltre alla possibilità di partecipare al concorso “Gioccolato“, con premi in cioccolato ovvamente.
Stuzzicanti proposte anche per chi è pronto sperimentare nuovi accostamenti e a deliziare le papille con i gustosi menù a tema nati dalla fantasia degli chef dei Chocoristoranti di Borgo Maggiore e di San Marino Città.
Questi sono gli ingredienti che rendono Chocotitano non solo una manifestazione sul cioccolato, ma una vera e propria festa.
Un momento per stare insieme, per fermare il tempo nell’istante esatto in cui l’armonia dei sensi si traduce nell’inebriante percezione di appagamento e euforia che solo il cioccolato riesce a donare.

Per informazioni
tel.0549/980380

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Migliaia di calici di nettare rosso, intenso e profumato, ci aspettano per l’ottavo anno consecutivo a Ravenna, dal 5 al 7 novembre 2010, per GiovinBacco, la Festa del Sangiovese, vino d’eccellenza della Romagna.
Molte le conferme e alcune le novità nel programma della manifestazione che sta riscuotendo – anno dopo anno – un crescente successo di pubblico e di critica e che nell’ultima edizione ha visto la presenza di 6.500 visitatori e 500 operatori economici del territorio.
Con assaggi di vini e laboratori del gusto, premi e concorsi, piadina e prodotti tipici del territorio, arte ed enogastronomia, Ravenna diventa per tre giorni teatro dei piaceri della vita e della… vite.
Fra le novità più importanti del 2010, ricordiamo la presentazione – sabato 6 novembre, prima data italiana dopo il Salone del Gusto – della nuovissima Guida SlowWine. Uomini vigne vini in Italia 2011, pubblicata da Slow Food. È un avvenimento enologico molto atteso a cui saranno presenti – insieme al curatore Fabio Giavedoni – il Presidente di Slow Food Italia Roberto Burdese e l’Assessore all’agricoltura della Regione Emilia-Romagna Tiberio Rabboni.
A questa edizione le oltre 70 cantine di Romagna partecipanti porteranno in degustazione non solo il Sangiovese Riserva e Superiore o il Novello ma per la prima volta anche altri vini rossi di loro produzione.
Il vino ospite del 2010 è invece il Chianti Classico con la presenza di tre cantine storiche toscane, quali Tenimenti Ruffino, Azienda Agricola Dievole e Cantine Melini.
Nel corso della manifestazione saranno premiati poi i migliori Sangiovesi di Romagna Riserva 2007 selezionati da una giuria popolare e da una giuria qualificata presieduta da Fabio Giavedoni.
Sabato 6 novembre nel pomeriggio è in programma un importante convegno ideato e condotto dal giornalista e gastronomo Alfredo Taracchini Antonaros dal titolo “Arrampicare in cordata o in solitaria? Strategie e identità nel bicchiere” che permetterà di fare il punto sullo stato della commercializzazione del Sangiovese di Romagna.
L’appuntamento di novembre come di consueto è anticipato in oltre 40 ristoranti del territorio dall’iniziativa Il Piatto GiovinBacco con pietanze a base di Sangiovese, che si protrae per un mese a partire dalla Notte d’Oro di Ravenna, in programma sabato 9 ottobre.
Una gustosa appendice, invece, è in programma nella giornata di lunedì 8 novembre a Marina di Ravenna con l’ormai tradizionale Disfida del brodetto che quest’anno diventa internazionale: alla disfida 2010 per il miglior brodetto di pesce partecipano i ristoranti Giannino di Rovigno (Croazia), La Marianna di Rimini,  Il Camino di Falconara Marittima (AN) e Alle Torri di Marina di Ravenna.
L’organizzazione di “GiovinBacco – Sangiovese in Festa” è a cura di Slow Food e di Tuttifrutti, con la compartecipazione del Comune di Ravenna.
La manifestazione gode del patrocinio del Ministero delle politiche agricole, della Regione Emilia-Romagna, della Provincia e della Camera di Commercio di Ravenna ed è inserita per il secondo anno consecutivo nel cartellone del Wine Food Festival Emilia-Romagna curato dall’APT della Regione.

GIOVINBACCO – SANGIOVESE IN FESTA
Ravenna – Pala De André – Viale Europa 1
Venerdì 5 novembre dalle 17 alle 23; sabato 6 novembre dalle 12.30 alle 23; domenica 7 novembre dalle 12.30 alle 22
Ingresso Euro 12,00; riduzione di 2 Euro per soci AIS, Slow Food, Onav Coop e per gli over 65; biglietto omaggio per chi ha meno di 16 anni che non potrà però consumare alcolici

INFO: Tuttifrutti Ravenna – Tel. 0544.509611 (Daniele Di Stefano – Pier Giorgio Carloni – Edi Zini)

PROGRAMMA COMPLETO SU: WWW.GIOVINBACCO.IT

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La volontà di riscoprire e rivivere nelle campagne la straordinaria atmosfera di festa legata al periodo della raccolta tradizionalmente legato alla vendemmia, ha portato il Movimento Turismo del Vino Trentino Alto Adige a dedicare DOMENICA 26 SETTEMBRE 2010 a celebrare la festa con Benvenuta Vendemmia un momento strategico e fortemente significativo della stagione vinicola. In tale occasione le cantine associate al Movimento Turismo del Vino Trentino Alto Adige invitano gli enoturisti a trascorrere una domenica di settembre in vigna per scoprire il momento più importante per la produzione vinicola: la vendemmia.

Nel rispetto assoluto delle fasi di lavorazione che caratterizzano il periodo, Benvenuta Vendemmia, come Cantine Aperte, è l’occasione ideale per aprire le porte delle aziende e far assistere turisti e visitatori alle fasi topiche del ciclo di produzione, coinvolgendoli direttamente attraverso passeggiate fra i vigneti, visite alle aziende, degustazioni dei prodotti tipici abbinati ai vini di produzione.

L’organizzazione di momenti dedicati alla degustazioni di prodotti tipici realizzati direttamente in azienda, darà vita ad una vera “festa della vendemmia”, che contribuirà al massimo coinvolgimento di appassionati ed esperti, consentendo ad ognuno di approfondire il proprio rapporto con il territorio e le sue risorse.
Dopo il successo riscosso lo scorso anno, Benvenuta Vendemmia, si annuncia un appuntamento imperdibile per tutti gli appassionati della cultura enologica italiana.
Un’occasione unica per respirare la calda atmosfera che caratterizza la vendemmia, dove speranze, fatiche e amore per la propria terra si concretizzano nel raccolto dell’uva.

PROGRAMMA:
Cantina Sociale Roverè della Luna Soc. Coop. Agr
(Roverè della Luna, Via Quattro Novembre, 9 – 38030 TN – Tel. 0461 658530; Fax. 0461 659065 – www.csrovere1919.it )

Ore 14.00 Ritrovo in Cantina, con accoglienza e benvenuto dei partecipanti  due chiacchiere sulla Cantina

Ore 14.30 – 15.00 Trasferimento in un vigneto vicino  Visita ad uno degli ultimi vigneti di Schiava!  potrete assistere ad uno scorcio di vendemmia da parte del socio proprietario del vigneto e della sua famiglia  i grappoli raccolti saranno poi messi in cestini che alla fine della visita ogni partecipante potrà portare a casa in ricordo della giornata.

Ore 16.00 – 16.30 Merenda col Contadino!  direttamente in vigneto una golosa e festante tavolata di prodotti tipici (salumi e affettati, formaggi, pane, dolci e succhi per i più piccini) con alcuni produttori soci della Strada del Vino e dei Sapori della Piana Rotaliana, accompagnati, ovviamente, dai vini della Cantina (Pinot Grigio e Sancta Anna).

Per motivi organizzativi il numero di partecipanti sarà limitato a non più di 60 persone, è quindi gradita conferma di partecipazione, entro GIOVEDI’ 23 Settembre, telefonando o inviando una mail ai recapiti: Tel. 345 3840201, Mail: sara.gardoni@csrovere.com

In caso di maltempo, pioggia e/o troppo freddo, c’è la possibilità di accogliere ugualmente i partecipanti più audaci offrendo una visita in cantina e una degustazione con piccola merenda.

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CIBARIA è la Fiera della Marche di enogastronomia e ristorazione in programma dal 31 ottobre al 2 novembre a Macerata al Centro Fiere.
L’evento prevede in oprimis la valorizzazione dei prodotti del territorio, incontro tra domanda e offerta nella ristorazione, momenti di confronto tra gli operatori di settore, aggiornamenti e novità del mercato con un ricco programma di eventi collaterali.
La 12° edizione di Cibaria osserverà i seguenti orari di apertura per i primi due giorni: dalle 9.30 alle 19.30, mentre l’ultimo giorno dalle 10.00 alle 18.00, l’ingresso è di 5 euro, gratuito fino ai 12 anni.

Per informazioni:

Bert & Associati
0733/262602

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Da questo week end sono iniziate le degustazioni targate Rossi d’Angera presso il Borgo di Mustonate alla scoperta di antiche tradizioni e il fascino di altri tempi.

In collaborazione con Land of Emotion, l’Agenzia in-coming  varesina specializzata nei viaggi avventurosi e fuori dagli schemi, sono iniziate questo week end le prime degustazioni targate Rossi d’Angera, presso il Borgo di Mustonate, una vera perla dell’altopiano varesino.

All’interno di questo borgo rurale settecentesco, affacciato sul lago di Varese e con sfondo del Monte Rosa innevato, è stato creato un vero e proprio villaggio sapientemente integrato nel paesaggio con interventi di architettura dallo stile country raffinato.
Un borgo estremamente suggestivo che i primi turisti stranieri della stagione autunnale hanno potuto vivere ed assaporare con una formula davvero unica.
Provenienti dalla Germania e dalla Francia sono stati accolti presso l’Equestrian Center di Mustonate e proprio qui è iniziata la loro avventura, all’insegna della riscoperta dei sensi fra sapori e profumi che richiamano un tempo passato.
Presso l’Emporio della lepre italica è avvenuto il benvenuto con un aperitivo a base di Spitz Bitter Rossi d’Angera, dalla formula tutt’oggi segreta e mentre cercavano tutti invano di scoprirne gli ingredienti, una fascinosa sommelier ha potuto intrattenerli con un interessante racconto sull’origine dei liquori e delle grappe, le peculiarità dei distillati e i differenti processi di infusione e distillazione, sottolineando la grande attenzione alla naturalità dei prodotti Rossi d’Angera.
Tutto questo è stato perfettamente orchestrato con le relative degustazioni che hanno coinvolto l’intera Linea Natura, di cui hanno apprezzato in particolare modo la Grappa Miele a base di un miele prodotto nel territorio di Varese e di grande eccellenza tanto da ottenere a breve la denominazione DOP.
La degustazione è continuata con una ricca gamma di Grappe di monovitigno e con particolari invecchiamenti al termine della quale si è scatenato uno shopping sfrenato dei prodotti Rossid’Angera, ad alto tasso alcolico.
Il viaggio è quindi proseguito a bordo di una magica carrozza, ma prima di salire a bordo il padrone di casa, il Dottor Francesco Aletti, ha omaggiato i propri ospiti con un kit di degustazione e per l’occasione anche con un Elixir al Borducan, vero elisir di lunga vita di cui  tutti si sono letteralmente innamorati.
E’ quindi partito il tour all’interno del borgo fra antiche ville, cascine ed edifici, alcuni risalenti al periodo medievale, fra gli sguardi dei turisti letteralmente stregati dalla bellezza, dalla pace e dal fascino senza tempo del Borgo di Mustonate.
Dopo tutto questo degustare liquori e andar per sentieri e strade del passato, al ritmo antico e magico degli zoccoli che battono sull’asfalto, è giunto il momento della cena.
La carrozza si è fermata dunque impeccabile davanti al Ristorante Tana d’Orso dove ad accoglierli vi era una cena servita sulla terrazza, affacciata sul lago di Varese.
Qui si è conclusa la serata e l’indimenticabile week end fra una bevuta e un viaggio in carrozza in un Borgo dove il tempo sembra fermarsi.

Per informazioni e prenotazioni:
www.borgodimustonate.it

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Primi d’Italia si svolgerà a Foligno dal 23 al 26 settembre per un evento tutto da gustare.
Il festival si terrà nel centro storico della città umbra e sarà un modo per declamare tutti i “primi” della buona tavola che rappresentano il meglio del nostro paese con specialità note in tutto il mondo.
Primi d’Italia metterà in mostra anche i personaggi famosi che si sono aggiudicati il Premio Primi d’Italia, gli artisti che si esibiranno sul palco, le aziende che collaborano con il Festival, le regioni che propongono le loro eccellenze ed infine i prodotti migliori legati alla buona cucina.
Sarà una manifestazione dove non verrà trattata solo la gustosa e sana alimentazione, ma lodata la buona cucina italiana conosciuta e ben apprezzata ovunque, con le tipicità delle varie zone geografiche che si caratterizzano per determinati alimenti e sapori.
Primi d’Italia, giunto all’undicesima edizione, ha avuto nel corso degli anni diversi percorsi che hanno reso il festival unico nel suo genere, in quanto non è una vetrina dei soli primi piatti, ma anche di quei personaggi che si sono contraddistinti in questo campo come gli chef più noti a carattere nazionale.
L’edizione 2010 sarà un’edizione “eco” che intende porsi come obietivo quello di rendere al minimo l’impatto ambientale, attraverso nuovi scenari sostenibili di consumo e di gestione degli scarti, tutto ciò in collaborazione con aziende che hanno come mission la riduzione dell’impatto ambientale attraverso la realizzazione di prodotti ecologici.
Durante l’intero festival, dunque, sarà svolta una corretta raccolta differenziata di rifiuti organici e verranno utilizzati prodotti monouso biodegradabili.
Primi d’Italia prevederà anche un ricco programma di convegni e workshop, un modo per discutere in maniera approfondita dei temi legati all’alimentaizone, dove si confronteranno professori universitari, giornalisti e esperti di settore.

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La Fiera del Sangiovese di Coriano è la prima fiera dell’autunno con mercato dei prodotti artigianali di tutti i generi, mostre agricole, stands gatronomici, musica folkloristica con l’Orchestra Spettacolo Romagnola Roberta Cappelletti ed inoltre ballo su pista, giochi popolari, degustazione dei vini locali e gran finale di fuochi pirotecnici.
Dopo la sfilata del carro allegorico dei Piccoli Contadini si potrà assistere all’antico rito della pigiatura.
L’appuntamento con il Sangiovese è solo uno dei tanti eventi enogastronomici che l’entroterra romagnolo può offrire agli appassionati di prodotti locali e tipici che caratterizzano una ben delineata zona geografica, dando l’opportunità ai gastronauti più appassionati di affilare le proprie doti da intenditori in materia di proprietà organolettiche.
La fiera del Sangiovese si svolgerà nell’entroterra riminese, a Coriano, nella giornata del 18 settembre dalle ore 14.00 alle ore 24.00, ingresso gratuito.
Per ulteriori informazioni si può contattare il seguente numero 0541/656255

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Appuntamento enogastronomico a Cattolica il 16 settembre per la tradizionale Festa della Piadina e dell’Uva che dagli anni ‘50 si svolge in Piazza Primo Maggio tra molteplici visitatori incuriositi dal fare delle brave massaie di una volta.
Tale festa rappresenta simbolicamente il passaggio dalla soleggiata stagione estiva a quella rossa- arancio autunnale.
Le massaie accendono le teggie per la cottura della piadina offerta con salame e vino, una volta la festa era denominata “festa della teggia e sagra dell’uva”.
Le origini della festa sono legate alla vendemmia che sin dai tempi veniva festeggiata dai contadini con balli e canti in quanto il vino era considerato una bevanda preziosa e di qualità.

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